Այս արագ եւ հեշտ համեմված խնձորային վաֆլի բաղադրատոմսը հարուստ է դարչինով, ձեր օրն սկսելու լավագույն միջոցն է: Յոգուրտը խմորիչ է տալիս խմորիչ հյուսվածք եւ սնուցող բույր: Ծառայել խոզի օշարակով կամ խնձորենի սերուցքով վաֆլիները (կախարդական օշարակն ապահովված է մասնագիտացված սննդի խանութներում):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 բաժակները ամբողջովին խառնվում են ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրից
- 3/4 բաժակ հին մոդելավորված վարսակ
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 3/4 թեյի գդալ դարչին
- 1 բաժակ թիթեղ
- 2 խոշոր ձու (
- առանձնացված )
- 1/2 բաժակ անուշաբույր խնկունջ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 2 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- Լրացուցիչ: Կարագ եւ թխկու օշարակ, ծածկելու համար
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վարսակները, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա եւ դարչին:
2. Մի միջին գունդ, թափահարում է թան, ձվի դեղնուցները, խնձորը, հալված կարագը եւ շագանակագույն շաքարը `մինչեւ լավ խառնուրդը: Խառնել թթվային խառնուրդը չոր բաղադրիչներով մինչեւ մինչեւ անգամ հավասարակշռված: Թող կանգնեք 5 րոպե:
3. Միեւնույն ժամանակ, փոքրիկ ամանի մեջ ծեծել են ձվի սպիտակները `էլեկտրական խառնիչով, մինչեւ փափուկ գագաթները ձեւավորվեն, երբ բեռնատարները վերացվեն:
Ռետինե սպաթուլայի հետ, նրբորեն հարթեցեք ձվաբջիջները մինչեւ խառնուրդը:
4. Վոթել երկաթը ջերմացեք: Թեթեւորեն քսել կամ լակեցնել երկաթի գմբեթները: Թափել 1/2 - ից 2/3 բաժակ ջեռոցում (կամ արտադրողի կողմից առաջարկված գումարի) մեջ ցանցի կենտրոնում, խառնել գրեթե անկյունները: Կափարիչը փակեք եւ թխեք արտադրողի հրահանգներով կամ մինչեւ երկաթը հեշտությամբ բացվի:
5. Վաֆլիները փոխանցեք վառարանին, դրանք անմիջապես դնելով վառարանների դարակին, որպեսզի նրանք մնան փխրուն: Կրկնում մնացած ձվաբջջի հետ:
6. Վաֆլիները տեղադրեք տաք սպասարկող թիթեղների վրա եւ վերեւում `կարագի եւ թխկու օշարակով: Ծառայել անմիջապես:
Recipe Նշումներ
• Ավելի թեթեւ վաֆլիներ պատրաստել, բաժանել ձվերը եւ ձվերը ներկել խառնուրդը: Ծեծեք սպիտակուցները, մինչեւ նրանք թունդ են, բայց չոր, եւ դրանք կպցրեք խառնուրդը որպես վերջնական քայլ:
• Առաջին մի քանի վաֆլիները ջերմ պահելու համար, մինչդեռ մնացած բաղադրիչները խոհարարներ են, տեղադրեք դրանք մեկ շերտով թխում թերթիկի վրա `200 ° F վառարանում: Նրանք ջեռուցվում են ջեռոցում մոտ 30 րոպե, շատ ժամանակ, որպեսզի ավարտվեն խմբաքանակը:
• Եթե դուք օգտագործում եք հալված կարագը խցանման մեջ, ապա օգտակար է այլ հեղուկ բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե դրանք չափազանց ցուրտ են, ապա կարագը կարծրացնում է լույսի մեջ:
• Պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պահվող ցանկացած մնացորդներ սառնարանում, պլաստիկ փաթեթավորեք պանելների կամ վաֆլիների միջեւ, որպեսզի դրանք միմյանց սառեցնեն: Հացահատիկի վառարանում կամ ջեռոցում ծառայելու, ջերմացնող եւ ջերմացնելու համար 350 ° F ջեռոցում 6 րոպե, կամ մինչեւ տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 287 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 165 մգ |
| Նատրիում | 524 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |