Կաթնագույն սխտոր Չորս պանիր մակարոնեղենը լցված է Asiago, Romano, Parmesan եւ Cream Cheeses: Իտալական պանիրները լավ կծում են մակարոնին, իսկ սերուցքի պանիրը սոուսի քսուքային հյուսվածք է ապահովում: Այն անկանոն է, բայց սուպեր պարզ: Դա արագ եւ հեշտ մակարոնեղեն է, որը կարող է կատարվել ավելի քիչ, քան 30 րոպե:
Ավելացնել այս ուտեստը ձեր շաբաթվա ռեպերտուար: Այն ընդամենը մի քանի բաղադրիչ է տանում, որպեսզի այս ճաշատեսակը միասին բռնի, եւ դուք կարող եք լրացնել ամբողջ ճաշատեսակը մեկ զամբյուղում, եթե ցանկանում եք: Այն կատարյալ հեշտ ճաշի բաղադրատոմս է ցանկացած ընտանիքի համար: Ծառայել այս մակարոնեղեն որպես սնունդ, ավելացնելով խորոված հավի կամ ծովախեցգետին կամ որպես մակարոնեղեն:
Նախընտրում եմ սպագետտի օգտագործել այս ճաշարանում, բայց կարող եք փոխարինել այնպիսի տեսակի չոր կամ թարմ մակարոն : Դա նաեւ համեղ է թարմ fettuccine.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ունց. սերուցքի պանրի (փափկված սենյակային ջերմաստիճանի)
- 1/4 բաժակ asiago պանիր
- 1/2 բաժակ պարմեզան պանիր (գումարած լրացուցիչ հարդարման համար)
- 1/2 բաժակ ռոմո պանիր
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 8 ունց. եփած սպագետտի (պահեստի 1/4 բաժակ մակարոնեղենի ջուր)
- Աղի աղ եւ պղպեղի համեմունք
- 1 թեյի գդալ լավ նուրբ թակած իտալական մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Սպագետի պատրաստեք ալտաստանի մակարոնեղենի փաթեթի ուղղություններով եւ սպագետտի պատրաստված կերակրատեսակից հետո մակարոնի ջրի 1/4 բաժակ պահեք: Ուշադիր եղեք, որ չխանգարեք մակարոնեղենը, քանի որ այն կավարտի պանրի սոուսում ճաշ պատրաստելը: Խտացրեք սպագետտի եւ ողողեք ջերմ ջրի հետ `կանխելու համար սոուս պատրաստելիս:
- Տաքացրեք կարագը եւ ձիթապտղի յուղը մի մեծ քիվի մեջ կամ նույն պղպեղում, որը դուք պարզապես օգտագործվում եք մակարոնեղենի համար: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ ավելացնել աղացած սխտոր եւ եփել մինչեւ բուրավետ: Ուշադիր եղեք, որ սխտորը չի շագանակել, քանի որ այն կփոխի բուրմունքը:
- Տավարը ցածր ջերմության վրա պահելով, խիտ սերուցքով խառնել կարագի եւ ձիթապտղի յուղի մեջ: Դա կարող է օգնել, որպեսզի օգտագործեք թափահարում: Այնուհետեւ աստիճանաբար փափկացնում է սերուցքի պանիրը, ռոմոո, պարմեզանը եւ ասիագո պանիրը: Ավելացնել եփած սպագետտի մեջ սոուսով եւ ավելացնել հատվածի մակարոնեղենը: Toss մինչեւ ամբողջովին ծածկված:
- Season հետ աղ եւ պղպեղ: Եփել եւս երկու րոպե, խառնել եւ խառնել մակարոնեղենը, մինչեւ որոշ սոուսը ներծծվի մակարոն: Պղպեղով եւ սոուսով սնուցել մաղադանոսով եւ լրացուցիչ պարմեզանի պանիրով: Ծառայել մակարոնեղեն ջերմ տախտակներում, պանրի սոուսով յուղալի պահելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 977 |
| Ընդհանուր ճարպ | 65 գ |
| Հագեցած ճարպ | 37 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 21 գ |
| Խոլեստերին | 176 մգ |
| Նատրիում | 872 մգ |
| Ածխաջրեր | 64 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |