Կատարյալ Cloverleaf Rolls

Այս փափուկ ծաղկակաղամբները պատրաստվում են ձվի լվանալով, իսկ հետո դրանք ծաղկաբուծական սերմերով կամ քնջութի սերմերով:

Ծառայել այս համեղ cloverleaf rolls հետ միասին տոնական ընթրիք կամ ամենօրյա ընտանեկան սնունդ. Նրանք հատկապես լավ են մատուցում ջերմ եւ յուղոտ: Ինչպես խմորիչի շատ բաղադրատոմսերով, խմորը բավականին բազմակողմանի է: Կառուցեք խմորին պտտվող փայլաթիթեղի մեջ, քսուքներով կամ թխել դրանք 9-by-13-by-2-դյույմանոց թխում տան մեջ որպես քաշեք գցել:

Ինչ պետք է ստանաք

• 4 բաժակ հացի ալյուր, 18 ունցիա
• 1 1/4 բաժակ կաթ, տաք, մոտ 110 ° F, 10 ունցիա
• 2 1/2 թեյի գդալ անմիջապես խմորիչ
• 1 1/2 թեյի գդալ աղ
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1 խոշոր ձու, ծեծված
• 5 ճաշի գդալ փափկեցրած կարագ (գումարած ավելի շատ ամանի համար)
• 1 խոշոր ձու (whisked with 1 ճաշի գդալ ջուր, ձվի լողանալու համար)
• Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր (կամ խոզապուխտ սերմեր)

Ինչպես դարձնել այն

1. Մեծ խառնուրդը կամ խառնուրդը խառնուրդը խառնելիս միացրեք ալյուրը, կաթը, ակնթարթային խմորիչը, աղը, շաքարը, 1 խոշոր ձու եւ 5 ճաշի գդալ փափկված կարագ: Խառնել բաղադրիչները `ձեռքով կամ խմոր կարթով` մինչեւ լավ համակցված: Բարձրացրեք խառնիչ արագությունը միջին ցածր եւ հարվածել մոտ 10 րոպե, մինչեւ խմոր սահուն եւ առաձգական: Կամ, խմորը տեղափոխել մոտավորապես 10 րոպե, մինչեւ հարթ եւ առաձգական: Ավելացրեք ավելի շատ ալյուր, որքան անհրաժեշտ է խմորին պահել գետնին կամ հունցող մակերեւույթին:

1. Քսուք մեծածավալ գդալով առատորեն փափուկ կարագով:
2. Խմորը դնել ճաշի գդալով եւ դարձնել խմորի ամբողջ մակերեսը կարագով:
3. Պլաստիկ փաթեթավորեք գավաթը եւ թող խմորն առաջիկայում տաք, չպարունակող վայրում մոտավորապես 1 - ից մինչեւ 1/2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ այն կրկնակի բարձրացնի:
4. Քսել երկու 12 գավաթներով կիտրոնի տերեւները կարագով կամ սանրվածքով չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով:
5. Հեռացրեք խմորը թեթեւակի floured մակերեսին: Խմորը բաժանել 24 միասնական կտորների մեջ: Խմորի յուրաքանչյուր կտոր բաժանել երեք փոքր կտորների, գլորում գնդիկները եւ դնել 3 գնդակներ յուրաքանչյուր 24 բաժակ գավաթներից յուրաքանչյուրում:
6. Ծածկեք տարաները մաքուր խոհանոցային սրբիչով եւ թող խմորը մոտ 30-45 րոպեով բարձրացնի, մինչեւ խավը կրկնապատկվի:
7. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F (190 C / Gas 5):
8. Հեռացրեք թեյի սրբիչը թավայից:
9. Մեղմորեն խոզանակի գլուխները գորգերի եւ ջրի խառնուրդի հետ, այնուհետեւ շաղ տալ սոխի կամ քնջութի սերմերի հետ, օգտագործելով:
10. Թխել գլանափաթեթները մոտավորապես 15-20 րոպեով, կամ մինչեւ գագաթները լավ խմեցին:
11. Ներքին ջերմաստիճանը կամ գլաները պետք է գրանցվեն առնվազն 185 F- ից մինչեւ 190 F արագ ակնթարթային ջերմաչափում:

Փորձագետներ

• Ավելի ամուր ընդերքի համար փոխարինեք ձվի լվանալ խառնուրդը 1 ճաշի գդալ սպիտակով 1 ձվի սպիտակով: Խոզանակ գլանների գագաթներով եւ սերմացուով շաղ տալ, եթե օգտագործեք:

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես

Southern Style կարագի խմորիչ գլանափաթեթներ (թավայի գլանափաթեթներ)

Քաղցր կարտոֆիլ Rolls

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	141
Ընդհանուր ճարպ	7 գ
Հագեցած ճարպ	3 գ
Անզգայացնող ճարպ	3 գ
Խոլեստերին	48 մգ
Նատրիում	467 մգ
Ածխաջրեր	16 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	2 գ
Սպիտակուց	4 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):