Այս կծու տնական ռեմմուլա սոուսը իր փաթաթանն է ստանում մի քանի աղբյուրից `կայնեն պղպեղ, սեւ պղպեղ, տաբասկո սոուս եւ ծովաբողկ: Դիտեք: Դա դասական է New Orleans, որտեղ այն սովորաբար ծառայում է փշոտված կամ շոգեխաշած ծովախեցգետին , crab կամ crawfish. Օգտագործեք այն որպես ծովախեցգետնի կամ ծովամթերքի գագաթին դագաղ: Իրական Նոր Օռլեանի բույրով, այն ամենը, որ թարմություն եւ ճռճռոց է առաջացնում, կտրատված գազարով:
Կան ռեմուլայի շատ տարբերակները, քանի որ այն խոհարարներ են, որոնք այն դարձնում են, ազատ զգալ համամասնությամբ, որպեսզի այն համապատասխանի ձեր ճաշակին: Ինձ դուր չի գալիս ketchup իմ ռեմմուլադում, բայց որոշ մարդիկ անում են: Ավելացնել ճաշի գդալ կամ երկու, եթե դա լավ է հնչում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ մայոնեզ
- 4 թեյի գդալ մանանեխ (Ես սիրում եմ նույնիսկ Dijon ոճով եւ ամբողջ հացահատիկի մորաքույրերի մի համադրություն)
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ)
- 1/4 թեյի գդալ կեյենն
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 1 թեյի գդալ
- ձիապան (թարմ քերած կամ շիկահեր)
- 1 թեյի գդալ տաք սոուս (Տաբասկո սոուս կամ այլ)
- Լրացուցիչ: 2 թեյի գդալով գդալներ (աղացած)
- 2 կարկուտ (կամ աղավաղված, աղացած)
- 2 ճաշի գդալով մաղադանոս (տափակ տերեւ, աղացած)
- 1 պինդ աղ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Միացրեք մայոնեզը եւ մանանեխը միջին գավաթում: Կիտրոնի հյութի, կեյեննե, սեւ պղպեղի, ծովաբույծի եւ տաբասկոյի մեջ խառնել, միանգամայն համատեղելու համար: Կիտրոնի եւ կանաչ սոխ ավելացնել եւ խառնել միավորել: Ակտիվացրեք մաղադանոսում: Աղ համիր ավելացնել:
Ռեմուլադը հենց հիմա համեղ է, բայց այն ավելի լավ է համտեսում, եթե այն ծածկում է եւ թույլ է տալիս, որ առնվազն մեկ ժամ տաքացնեք, որպեսզի բուրմունքները մի քիչ խառնեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 193 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 310 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |