Կորեայում ալկոհոլը եւ ուտելը ձեռք ձեռքի են մատնում. Ալկոհոլը գրեթե միշտ ծառայում եւ վայելում է նախուտեստներ կամ «Անջու» անվան տակ գտնվող ծխախոտներ: Այս ուտեստները հաճախ կծու եւ / կամ կծու են կծու տապակած հավի կամ կաղնի նման, սակայն ընկույզներն ու պտուղները նույնպես հայտնի են:
Անժուին պատվիրելու համար պահանջվում է բազմաթիվ կորեական բարերում, ակումբներում եւ կարաոկե վայրերում խմիչք: Մինչեւ վերջերս, soju էր ընտրության սոցիալական խմիչք, բայց այժմ գարեջուր, գինեգործություն եւ բրենդային անվանում են կոշտ ըմպելիքներ:
01-ը 03-ից
Ընկույզ, մրգեր եւ մատների սննդամթերք
Finger սննդի Anju. ՆԱՈՄԻ ԻՄԱՏՈՄԸ Ամերիկայում «գարեջուր եւ ընկույզ» նման, ընկույզներն էլ Կորեայում հայտնի եւ հեշտ էգու են: Ինչպես նաեւ գետի վրա ազատ ադիբուդի կամ հրուշակեղենի գավաթը, աղի զովացուցիչ ըմպելիքները լավ են զուգավորում գարեջրի եւ սոյուի հետ: Ես լսել եմ, որ շատ կորեացիներ պնդում են, որ աղիները օգնում են կլանել ալկոհոլը:
Պտուղը մեկ այլ հայտնի anju է, եւ թարմ մրգերի թիթեղները տարածված են բարերի եւ գիշերային ակումբների մեջ: Չորացրած պտուղների եւ ընկույզների խառնուրդը եւս մեկ անջույ է: Քանի որ կան շատ soju խմիչքներ, որոնք օգտագործում են մրգեր, ինչպիսիք են ելակ, կիտրոններ, նարինջներ եւ խնձոր, պտուղը լավ համտես է soju կոկտեյլների:
Այլ մատների սննդամթերքներ, ինչպիսիք են քաղցր չորացրած կաղամարը կամ չորացրած խմորիչները եւ ընկույզերը, նույնպես ծառայում են որպես անջու: Ես ծառայել եմ մի մեծ զանգված, աղի եւ քաղցր չիպսեր, կորեական ծովախեցգետնյա կոտրիչ եւ քաղցր ուտեստներ որպես anju snacks:
02-ից 03-ը
Խնկուն եւ տապակած սնունդը
Scallion Բլիթներ, հայտնի Anju. Naomi Imatome- ն Կերակուրային սնունդը, ամենայն հավանականությամբ, ամենատարածված տեսակի anju է, բայց դա հիմնականում այն պատճառով, որ անջու ճկուն է: Ամենատարածված խրթխրթան անջու ճաշատեսակները այնպիսի բաներ են, որոնք ծառայում են նախնական հատկություններով, ինչպես pa jun (եւ այլ jun), տապակած հավի եւ շուտով (կորեական արյան երշիկ): Քանի որ շատ մարդիկ նախընտրում են ունենալ մի քիչ քսուք իրենց ալկոհոլի, տապակած եւ խորը տապակած սննդամթերքի (ինչպես ֆրանսիական կարտոֆիլ), հաճախ ցանկալի է կորեերեն բարերի ցանկում: Սպիտակ բրնձը եւ ապուրը միակ բաներն են, որոնք, հավանաբար, երբեք չեմ տեսել որպես անջու, չնայած գրեթե բոլոր այլ համեղ կորեական կերակուրները կարող են ընդունելի լինել անջույ:
03-ից 03-ը
Կծու ուտեստներ եւ ամուր բուրմունքներ
Կծու թխվածքաբլիթային կաղամար (Ojinguh Bokum): Naomi Imatome- ն Այս կատեգորիայի կարող է օգտագործվել նաեւ նկարագրելու շատ կորեական սնունդ, այնպես որ չպետք է անակնկալ, որ կորեացիները նաեւ սիրում են կծու եւ առողջ համային տեսք իրենց anju. Թեեւ ես չեմ այն մարդը, ով կարող է խմել հսկայական ծանր ալկոհոլ, ես վայելում եմ սոխով կծու անջուն: Բայց զգույշ եղեք, քանի որ դա ստամոքսի ձանձրալի չէ:
Հանրաճանաչ anju շատ համեմունքների հետ ներառում է հում կծու crab, կծու տհաճ կծու կաղամար կամ ութոտնուկ, կծու բրինձ տորթեր եւ ձուկ տորթեր (dukboki) եւ sauteed kimchi հետ tofu (dubu kimchi).