Այս պարզ ու հեշտ վառարանով պատրաստված քաղցր կարտոֆիլը սխտորով են համեմված եւ աղի (եւ Vegan!) Առողջ (բայց հավասարապես համեղ) այլընտրանք ավանդական նավթի տապակած կարտոֆիլի ֆրի կամ քաղցր կարտոֆիլ ֆրիով , ուղեկցում ցանկացած Veggie burger կամ սենդվիչ համար ճաշի կամ արագ եւ պարզ ընթրիք կողմի ուտեստ.
Այս քաղցր կարտոֆիլը համեղ բուսական բաղադրատոմս է, որը ծառայում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, գրեթե ցանկացած ընթրիքով: Դրանք կատարյալ են, քանի որ դրանք մի քիչ աղ, պղպեղ եւ սխտոր փոշի են համեմունքների համար, կամ կարող եք փորձել ավելացնել մի քիչ zinger կամ curry փոշի է բաղադրատոմսը մի կծու քիչ twist. Կամ, օգտագործեք ձեր սեփական սիրած խանութը գնել համեմունքների խառնուրդ, եթե նախընտրում եք: Բացի այդ, ինչպես շատ խոհարարների, ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս ճաշ պատրաստելու եւ սննդամթերքի համեմունքներով ծովային աղով կամ կոսեր աղով ավելի լավ ճաշակի համար, քան ավանդական սեղանի աղը:
Բացարձակապես բոլորը, որ ես երբեւէ պատրաստել եմ այդ քաղցր կարտոֆիլը, սիրում է նրանց եւ հարցնում է բաղադրատոմսը: Նրանք պարզապես չեն կարող հավատալ, որ քաղցր կարտոֆիլի զույգերի բնական աղանդերը մի քիչ աղի, սխտորի փոշի եւ ձեթի յուղի հետ այնքան լավն են: Քաղցր կարտոֆիլը, իրոք, պետք է շատ քիչ համը բարձրացնել, բայց, եթե դուք ուտող չեք ուտում, լավ կարագի մի փոքրիկ բույր կարող է լավ լինել սուրճի քաղցր կարտոֆիլի վերեւում, եւ, եթե ուտում եք ուտան, փորձեք մի Vegan մարգարին կամ կարագը փոխարինում է լրացուցիչ բույրով:
Այս Vegan sauteed քաղցր կարտոֆիլ են ճիշտ, ինչպես yummy ինչպես քաղցր կարտոֆիլ ֆրի , սակայն նրանք կլանել պակաս յուղ, երբ sauteed վրա վառարանով վերեւում այս կերպ. Պարզապես պետք է հավատալ, որ քաղցր կարտոֆիլը քաղցր եւ բարակ է եւ որքան հնարավոր է, այնպես էլ արագ ու համեմատաբար համեմունք:
Այս բաղադրատոմսը բուսակերներ է, վեգեն եւ սնձան ազատ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 քաղցր կարտոֆիլ կամ yams
- Սխտորով փոշի, համտեսել
- Աղ, համտեսել
- Pepper, համտեսել
- Ginger փոշի, համտեսել (ըստ ցանկության)
- Curry փոշի, համտեսել (ըստ ցանկության)
- Ձիթապտղի յուղ կամ այլ որակյալ ճաշ պատրաստող յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ, քաղցր կարտոֆիլը կտոր կտոր մետաղադրամներով, մոտավորապես 1/2 դյույմ հաստությամբ: Ավելի մեծ քաղցր կարտոֆիլ, դուք կարող եք կտրել այդ մետաղադրամ ձեւերը կեսը, որպեսզի դրանք ավելի մոտենան կծելու չափի կտորներին: Փորձեք համոզվել, որ ձեր բոլոր քաղցր կարտոֆիլները կտրվում են նույն լայնությամբ, որպեսզի նրանք համեմատաբար նույնական են ուտում:
- Երբ ձեր քաղցր կարտոֆիլները կտրված են եւ պատրաստ են գնալ, խառնել մի բարակ շերտ ձիթապտղի յուղի կամ այլ լավ որակի ճաշ պատրաստելու յուղ, խոշոր կիտրոնի, տապակի կամ չուգունի բմբուլի մեջ եւ տեղադրել նավթի մեջ մի քաղցր կարտոֆիլի մետաղադրամների շերտ: Ապխտել կարտոֆիլը աղով, պղպեղով, սխտորով եւ ցանկության դեպքում, կծու եւ ճարպը:
- Թույլ տալ, որ քաղցր կարտոֆիլը եփել մինչեւ մի փոքր փափուկ, մոտ 3-5 րոպե, ապա մատով խփել, մյուս կողմը շաղ տալ աղով, պղպեղով, սխտորով եւ համեմունքներով: Շարունակեք պատրաստել ձեր քաղցր կարտոֆիլի շերտը, ավելացնելով ավելի շատ յուղ:
Պահպանեք ձեր քաղցր կարտոֆիլը ջեռոցում ջերմաստիճանը ցածր ջերմաստիճանում մինչեւ պատրաստի ծառայել, եթե դուք չեք վայելում դրանք անմիջապես: