Դուք հավանաբար ունեք բոլոր բաղադրիչները այս տորթի խառնուրդի համար արդեն ձեր բուֆետում, այնպես որ դուք կարող եք ստանալ թխում անհապաղ: Օգտագործեք պահածոյացված, սառեցված կամ թարմ, փխրեցված կեռասներ , որպեսզի այս հեշտ խնջույքի տորթը: Չնայած նրան, որ բավականաչափ ուժեղ է, որ սնվում է ձեռքից, որոշակի հարած սերուցքով այն ափսեի վրա դնելը չի վնասելու այն:
Այս բաղադրատոմսը կազմում է 9 x 13 դյույմ տորթ: Եթե նախընտրում եք թերթիկ տորթերի չափսը (10 x 15 դյույմ թխվածքաբլիթ կամ խաշած համեմ), ինչպես դա անում են Գերմանիայում , պարզապես կրկնակի բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 գ. գումարած 1 tbsp. սենյակային ջերմաստիճանը (125 գ):
- 1 1 // 4 գ. փոշի շաքար (125 գ)
- Զեյթը 1 կիտրոնի (1/2 - ից 1 տ.փ.)
- 1 5/8 գ. ալյուր (200 գ)
- 1 տ.մ. փխրեցուցիչ
- 3 ձու
- 2 tbsp. թթվասեր
- 1/4 բաժակ փոշի շաքար (ձեւավորման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Ծեծել կարագը միջին բարձր լույսի եւ փխրուն: Ծեծել է մաղադանոս, փոշի շաքարի մեջ: Ավելացնել կիտրոնի համեմունքներով:
Գերմանիայում, փոշի շաքարավազը հաճախ ձանձրալի է, քանի որ այն չի պարունակում cornstarch- ը, որը պահում է այն ազատ հոսողը, ինչպես դա անում է ԱՄՆ-ում, այնպես որ դուք ստիպված կլինեք այն վերացնել: - Ալյուրը եւ թխում փոշու միացրեք միասին: Ավելացնել կեսը կարագի խառնուրդին:
- Ավելացնել ձվերը եւ ծեծել, մինչեւ խառնուրդը հարթ է:
- Ավելացնել ալյուրի մնացած մասը եւ խառնել, ապա ավելացնել թթվասերը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Դակիչը հաստ է, ինչպես բրնձի խառնուրդը:
- Գծրացրեք 9 x 13 դյույմանոց տուփ մագաղաթյա թղթի եւ յուղի մեջ եւ ալյուրը կողմերին (կամ օգտագործեք լակի յուղ, թխելու համար): Տապակած խմորիչը տարածեք մի ծղոտի մոտ 3/4-ը:
- Տիեզերքը կեռասի վերեւի վրա: Նրբորեն դրանք դնելով, բայց թողեք որոշ խառնուրդը, երբ դուք արել եք:
- Թխել ժամը 390 ° F (200 ° C) 30 - 35 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ տաքացրեք փոշի շաքարավազը ջերմության մեջ: Ծառայել տաք կամ սառը:
Խոհարարություն եւ ծառայություն.
Դուք կարող եք օգտագործել այս տորթով ցանկացած տեսակի հատապտուղ կամ մրգեր:
Փորձեք որոշ վանիլ, նուշի քսուք կամ մի քանի կաթիլ կիտրոնի քաղվածք `բարձրացնել համը: Դուք նաեւ կարող եք շաղ տալ մինչեւ տորթի գագաթը կտրատած նուշով:
Դուք կարող եք տեղադրել կեռասը չափազանց հավասարապես, այնպես որ կարող եք կտրել տորթը նրանց շուրջ, յուրաքանչյուր հրապարակի մեջ մի բալով փոքր, կծու չափի քառակուսիների մեջ: Դա լավ կլիներ խնջույքի կամ խնկունի մեջ:
Բարձր բարձրության թխում ցուցումներ.
Մինչեւ 7000 ոտնաչափ բարձրությունների համար ավելացրեք մոտ 2 թեյի գդալ (10 գրամ) ալյուր եւ նվազեցրեք թխում փոշու մինչեւ 3/4 թեյի գդալ: Տեղը սառը ջեռոցում եւ թխել: Անջատեք եռացրած ջերմաստիճանը մինչեւ խմորի ժամանակի վերջը:
Տես նաեւ: