Այս fanciful faux սննդի տորթն առաջին անգամ այցելուներ է գերմանական հացթուխներ, որոնք կրկնակի վերցնում են, երբ տեսնում են թխում ցուցադրման դեպքում:
Առաջին հայացքից տորթը կարծես տապակած թխվածքաբլիթ է: Իրականում «ձվի սպիտակները» վանիլին պուդինգ կրեմն է, իսկ «ձվի» `ծիրանի կեսը:
«Տապակած ձվերը» կամ ծիրանի կիտրոնները տեղադրվում են հաճելի վանիլի կիտրոնի բույրով եւ կտրված են քառակուսիների մեջ: Տապակելով տորթը հստակ միրգ շաքարի փայլով, որը կարծես թե ձվի սպիտակ ձիթապտղի տեսք ունի, կրում է շառավղով:
Զվարճալի տորթ `բոլոր տարիքի երեխաների համար, հատկապես Զատկի կամ ապրիլ ամսվա համար: Այդ առիթներով խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել թխվածքաբլիթի կամ շրջանակի դանակ, տորթի կտորները կտրատելու փոխարեն, քառակուսի փոխարեն, տապակած ձվի ձեւը ընդօրինելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- Cake Base:
- 2 բաժակ ալյուր
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 ձողիկներ / 1 բաժակ կարագ (փափուկ, աղտոտված)
- 1 բաժակ շաքար (սպիտակացված հատիկավոր)
- 5 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլային քսուք (մաքուր)
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի քսուք (մաքուր)
- Քաղցր շերտ.
- 1 1/2 բաժակ կաթ (ամբողջական)
- 1/4 բաժակ շաքար (սպիտակ հատիկավոր)
- 1 փաթեթ `ակնթարթային վանիլային պուդինգ
- փոշի
- 1 3/4 բաժակ թթվասեր
- 15 ունցիա պահածոյացված ծիրան (կիսաֆաբրիկատներ, հյութեր պահած)
- 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օշարակ
- 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օշարակ (սպիտակ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F.
- Գծիր 9 "x12" թխում թղթե մորթուց թղթի վրա : Համոզվեք, որ թուղթը համընկնում է բոլոր կողմերից: Grease առատորեն:
- Կատարեք թխվածքաբլիթը:
- Առանձին ամանի մեջ ալկոհոլի, փխրեցուցիչի եւ աղի հետ միասին ցողեք եւ մի կողմ դրեք:
- Քաղցր կարագ եւ շաքարավազ միասին մինչեւ խառնել:
- Միեւնույն ժամանակ ձվերը ավելացրեք, համոզվեք, որ յուրաքանչյուրը ներառված է մանրակրկիտ կերպով, նախքան հաջորդը ավելացնելը:
- Խառնուրդների մեջ խառնել:
- Ավելացնել չոր բաղադրիչները մինչեւ համակցված բաղադրիչները:
- Խմորը տարածեք մաղադանոս թղթի վրա, ճարպակալած թխում տան մեջ:
- Թխել 20 րոպե, ապա հեռացնել վառարանից:
- Դարձնել կրեմի շերտը.
- Միեւնույն ժամանակ, կաթը եւ շաքարը ջեռուցեք մինչեւ եռացողը:
- Ակտիվացրեք պուդինգի խառնուրդը եւ կրկին եռացրեք կրկին քացախով:
- Հեռացրեք շոգից ջեռոց: Եթե խառնուրդը լորձաթաղանթ ունենա, լվանալը մեկ այլ գունդի մեջ:
- Թող խառնուրդը տաքացնի մինչեւ գոլը, երբեմն բորբոքվում:
- Թորում է թթվասեր:
- Քաղցրավենը տարածեք տորթի վրա:
- Թխել եւս 15-20 րոպե:
- Հեռացրեք վառարանից, թող տաք 20 րոպե:
- Վերցրեք տորթը, օգտագործելով մագաղաթը եւ փոխանցեք մետաղալար դարակին ամբողջովին զովացնելու համար:
- Տեղի ծիրանը կիսով չափ ընկնում է տորթի վրա: Յուրաքանչյուրը պետք է տեղադրվի տորթի հրապարակում, որը կտրված կլինի ավելի ուշ: Մեկ ծիրանի կեսը մեկ քառակուսի է:
- Դրեք հյութը հավաքող ծիրանը:
- Դարձնել փայլ:
- Տեղադրեք պահածոյական ծիրանի հյութը եգիպտացորենի եւ եգիպտացորենի օշարակով `միջին ջերմության վրա կաթսայում:
- Անընդհատ խառնելով, բերում է եռալ:
- Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ թույլ տվեք խառնուրդը սառեցնել 1 րոպե:
- Տարածեք թխվածքի գույնը միանգամից եւ թողնել սառնարան:
- Երբ տորթը սառեցված է ամբողջությամբ կտրված հրապարակներում եւ ծառայում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 591 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 208 մգ |
| Նատրիում | 381 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |