Հոնկոնգյան կաթի թեյը հայտնի է նաեւ որպես «pantyhose թեյ» կամ «մետաքսյա թեյի թեյ», քանի որ այն հաճախ շերտավորվում է մի մեծ թեյի վարդի մեջ, որը նման է հոնկոնգին: Այն հարթ, քսուքաձեւ հյուսվածքի շնորհիվ խտացրած կաթով (կամ, եթե դուք ընտրում եք քաղցրացված, խտացրած կաթ, այն դառնում է գայթակղիչ քաղցր եւ ամբողջական համային):
Ինչպես նշում է անունը, կաթի թեյը ծագել է Հոնկոնգում: Milk թեյը բխում է բրիտանական գաղութային իշխանությունից Հոնկոնգում: Հոնկոնգում հայտնի դարձավ կեսօրվա թեյի բրիտանական ավանդույթը, որտեղ սեւ թեյն ապահովվում է կաթով եւ շաքարով: Milk թեյը նման է, բացառությամբ այն, որ դա արվում է սովորական կաթի փոխարեն գոլորշիացված կամ խտացրած կաթով: Այն կոչվում է «կաթի թեյ», այն տարբերակել «չինական թեյից», որը մատուցվում է պարզ: Հոնկոնգից դուրս այն կոչվում է Հոնկոնգ-ոճով կաթի թեյ:
Մեկ տարբերակ է սառեցված կաթի թեյ: Կիտրոնի կաթով թեյը կամ պլաստիկ շշերը կարելի է գտնել Հոնկոնգում գտնվող բազմաթիվ հարմարավետ խանութներում, ինչպիսիք են 7-Eleven եւ Circle K.
Cha chow- ը կաթնային թեյն է, որը պատրաստված է խտացրած կաթով, չորացրած կաթի եւ շաքարի փոխարեն: Դրա ճաշակը, ինչպես կարելի է ակնկալել, քաղցր է, քան սովորական կաթի թեյը: Կաթնային թեյ եւ սուրճ միասին կոչվում են yuan yang:
Իրականորեն լավ կաթը շատ թեթեւ է (յուղալի եւ լիարժեք): Համեղ կաթի թեյն ունի նաեւ սպիտակ փչացած մնացորդ, բաժակի շուրթերի մեջ, այն բանից հետո, երբ դրա մի մասը հարբած էր: Այս սպիտակ շյուղը նշանակում է, որ օգտագործված գոլորշիացված կաթի մեջ ձիթապտղի կոնցենտրացիան բավականին բարձր է:
«Հոնկոնգ» ոճով կաթի թեյի համը եւ հյուսվածքը կարող է ազդել կաթի օգտագործման վրա: Օրինակ, որոշ Հոնկոնգյան սրճարաններ նախընտրում են լցնել կաթնային տարբերակով, ինչը նշանակում է, որ դա ոչ միայն զտված կաթն է (ինչպես շատ մանրածախ ապրանքանիշերով), այլ յուղազերծված կաթի եւ սոյայի յուղի համադրություն:
Ստորեւ բերված է հեշտ տատանումներ դասական Հոնկոնգ ոճով կաթի թեյի բաղադրատոմսեր : Լրացուցիչ բուժման համար օգտագործեք այն որպես հիմք Yin-Yang Coffee-Tea- ի համար :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր
- 2 հատ.
- սեւ թեյ տերեւները (գերադասելի է համարձակ
- Ցեյլոն թեյ )
- 1 փոքր (14 ունցիա) կարող է քաղցրացված, խտացրած կաթ, կամ 14 ունցիա գոլորշիացված կաթ, գումարած շաքար (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք ջրի եւ թեյի տերեւները միջին ջերմության վրա փոքր կաթսայում:
- Բերեք ցածր եռում: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել 3 րոպե:
- Հեռացնել ջերմությունից: Խառնել քաղցր, խտացրած կաթում: Վերադարձ դեպի ջերմություն:
- Վերադարձեք եփել: 3 րոպե սառեցրեք:
- Լարում եւ ծառայում է տաք կամ (կամընտիր) սառը եւ սառույցի վրա: Փոքր ակնոցները իդեալական են:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 212 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 22 մգ |
| Նատրիում | 85 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |