Սա պարզ, բայց բավարարող կերակուր է, որը կարեւորում է լավ լոլիկի հարստությունը եւ հակապատկերները, որոնք վառ եւ թարմ դեղամիջոցներով են, եւ, իհարկե, ամեն ինչ ավելի լավ է կարագով (թեեւ կարող եք փոխարինել ձիթապտղի յուղ ): Կարեւորն այն է, որ նավթը լավ լիմոն է, ապա սկսի մսի կողմը: Այնուհետեւ, ձուկը լավ 4-5 րոպե տեղափոխեք. սա լավ կլիներ: Ավարտեք մաշկի կողմը crisping- ով: Օգտագործեք այստեղ թարմ խոտաբույսեր: Որպես նվագակցությամբ, դա ծառայում է որոշ երեխաների աղցանների կանաչի վերեւում `որոշ խիստ հացով: Այս բաղադրատոմսը ծառայում է 4:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-3 լիտր լոլիկի ֆիլե, մաշկի վրա
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ (կամ ավելի ճաշակի)
- 1 կարագ կարագ
- 6 թարմ ծղոտե տերեւներ
- 2 թեյի գդալ թարմ
- ուրց
- 2 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս
- Սաղավարտի կանաչի պայուսակ (կամ բավարար սալոր կամ սպանախ, որպես սաղմոնի համար մահճակալ ծառայելու համար)
- Կիտրոն
Ինչպես դարձնել այն
- Բաղադրությունը սաղմոն է բուսական յուղով եւ աղով:
- Ստացեք գրիլը լավ եւ տաք, եւ համոզվեք, որ ջեռոցները մաքուր են:
- Կտրեց կարագի փայտը եւ փոքր ջեռոցում ջերմությունը միջին ջերմության վրա:
- Լանդշաֆտը դնում է խորովածի վրա, մաշկը կանգնած է: Մի բարձրացրեք այն առնվազն 3 րոպե, նույնիսկ բարակ սոկեկի ֆիլեի համար: Մեծ թագավորական սաղմոնի համար անհրաժեշտ է 6 րոպե: Դիտեք ձկների կողմերը, ուզում եք տեսնել, որ այն բաց չի թողնի գրեթե կիսով չափ, մինչեւ որ դուք ձկնորսելու եք: Փորձարկումը, նախքան թռիչքները. Սաղմոնը կարող է մի քանի վայրերում մնալ, բայց մեծ մասը պետք է գա հենց այն ժամանակ, երբ դուք փորձեք շտապել: Քանդելուց առաջ կպչուն մնացեք:
- Թեեւ սաղմոնը grilling է, տապակել աչքերը թողնում ամբողջ կարագի մեջ: Երբ դրանք գրեթե արվում են ձանձրույթով, հեռացնում եւ թողնում են թղթե սրբիչները: Ավելացրեք ուրցը եւ մաղադանոսը եւ անջատեք շոգը:
- Թարմացրեք սաղմոնի մաշկի կողմը եւ եփել մինչեւ 2-5 րոպե:
- Ստացեք թիթեղները, պատրաստելով աղցանների կանաչի մի անկյուն: Ես նախընտրում եմ մանկական կանաչի խառնուրդներ, ինչպես mesclun խառնուրդը:
- Ծառայելու համար յուրաքանչյուր լոբի մի կտոր լցնում են յուրաքանչյուր ափսեի վրա, որն ավելի լավ է տեսնում, մաշկը կամ միսը: Թխել որոշ խոտաբույսի կարագի սաղմոնով եւ վերեւում, տապակած տերեւի տերեւի կամ երկուսի հետ: Ծառայել կիտրոնաթթուների հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1296 |
| Ընդհանուր ճարպ | 97 գ |
| Հագեցած ճարպ | 37 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 33 գ |
| Խոլեստերին | 405 մգ |
| Նատրիում | 838 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 101 գ |