Այս մաքուր եւ համեղ Մուղլեյ ոճով լցոնած հաց պատրաստել: Ծառայել այն ձեր սիրած chutney- ի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 500 գրամ ցորենի ալյուր
- 1 բաժակ կաթ
- Dash աղ (կամ համտեսել)
- Լրացման համար.
- 500 գրամ Masala Kheema (կծու
- աղացած միս ) - բաղադրատոմսը ստորեւ
- 3 ձու
- Բաղադրություն, բուսական, կանոլա կամ արեւածաղկի ձեթ (տապակման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել Masala Kheema (կծու աղացած միս) ըստ բաղադրատոմսի:
- Խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը եւ աղը `համտեսել: Կաթը մի քիչ ավելացրեք եւ հունցեք: Երբ կաթը օգտագործվում է, ավելացրեք ջուր: Կնցեք լավ, որպեսզի միջին փափուկ, հարթ խմոր: Խոնավ ձեռքը եւ խառնել ամբողջ մակերեւույթը: Հագեցած հագուստով եւ 15 րոպե հեռու պահեք:
- Ձվի հետ աղը ճաշակել եւ մի կողմ թողնել:
- Խմորը բաժանել հավասար չափերով գնդակների եւ այնուհետեւ սեղմել հարթ: Դրոշի կենտրոնում մի մեծ գդալ աղացած Masala Kheema- ի եւ ծալովի ծայրերը մինչեւ ամբողջովին ծածկել եւ կնքել Masala Kheema ներսից: .
- Զգույշորեն սեղմել լցված գնդակի վրա, այն հարթեցնել եւ այն վերացնել այն, շատ նուրբ ճնշմամբ, 6 "շրջագծով: Դա արեք այնքան, որքան շատ պերաթասներ, ինչպես ուզում եք: Չօգտագործված խմորը կարող է սառեցնել եւ օգտագործել ավելի ուշ` մինչեւ 3 օր: Երբ դուք ավարտում եք Parathas- ից, նրանց մի կողմ պահեք (պատրաստ է տապակել), մեկին մյուսը դնելով մեկ պլաստիկ փաթեթավորմամբ, այնպես որ նրանք չեն մնում միմյանց:
- Թեթեւ տաքացնող ջահը միջին ջերմության վրա: Դրանից հետո մի պապա տա: Եփել, մինչեւ վերեւում գտնվող փոքրիկ փուչիկները տեսնեք: Այժմ մատով խփել:
- Սպասեք, որ փուչիկները հայտնվեն մակերեւույթին, որն այժմ վերեւում է: Քսել այս մակերեւույթը մի քիչ ghee / cooking յուղով եւ կրկին թրթռալ.
- Խոզանակով մակերեւույթը վերեւում վերցրեք մի քանի ձու եւ կրկին թեքեք: Կերակրեք մյուս կողմը եւ խոզանակը ձվի վրա:
- The Paratha- ն պատրաստ է, երբ երկու կողմերում ձվի եփում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 123 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 87 մգ |
| Նատրիում | 83 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |