Շատերը, ովքեր այցելել են Գերմանիայում ընկեր կամ ընտանիքի անդամներ, հնարավորություն ունեցան նսեմացնել ռեստորաններից չեք գտնում սննդամթերք: Գերմանական Noodle Salad- ը տիպիկ կուսակցական սնունդ է, որը բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է կատարել, բայց որը երբեք այն ամբողջովին սրտացավ չէ Ամերիկա: Սակայն մայոնեզի մեջ պատրաստված արիշտա, գերմանական բոլոննա եւ մանր պանրի խորանարդի համադրություն դասական է:
Ինչ պետք է ստանաք
- Աղցան `
- 8 ունց. մակարոնեղեն (չոր անկյուն արիշտա, 4 բաժակ եփած)
- 4 բաժակ արգանակ (կամ ջուր)
- 6 խոշոր եղջյուրներ (կամ 10 փոքր խոզանակներ, կամ հավասար քանակությամբ քաղցր երեխայի ծղոտներ եւ սամիթ նիզակներ)
- 3 բաժակ բոլոնիա (ցեցի «Լիոներ», «Extrawurst» կամ «Mortadella»)
- 2 բաժակ պանիր (շաքարավազ, մեղմ Gouda)
- Լրացուցիչ: 1 բաժակ պահածոյացված կամ սառեցված ոլոռ, բարակ շերտավորված պղպեղ, եգիպտացորեն կամ այլ բանջարեղեն
- 4 ձու (պինդ խաշած, շերտավորված)
- Հագնվելու:
- 3/4 բաժակ յոգուրտ (պարզ)
- 3/4 բաժակ մայոնեզ
- 1 tbsp. մաղադանոս (թարմ, թակած)
- 2 tbsp. ճաշակել (քաղցր թթու)
- 1 tbsp. սոխ (թարմ, աղացած)
- 1 tbsp. խնձորի խնձորի քացախ
- 1 - 2 tbsp. աղի (թթու - cornichons կամ gherkins- ից)
- 2 տ.մ. մանանեխ (գերմանական ոճ)
- 1/2 թեյի գդալ: սխտոր փոշի
- 1 տ.մ. աղ (կամ համտեսել)
- Թարմ հիմք, սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ: Accent կամ Fondor (պարունակում է MSG)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոհարարի արգանակի մեջ կամ ջրային ալտենում եփեք, ըստ փաթեթի ուղղությունների: Անջատեք եւ թացեք գոլի մեջ:
- Տեղադրել արիշտա, բոլոննա, պանիր եւ ոլոռ մի մեծ գունդ:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները հագնվելու համար: Եթե դուք ունեք գերմանական Remoulade սոուսով մուտք գործելու հնարավորություն, օգտագործեք այն մայոնեզի, մաղադանոսի, թթու համեմի, սոխի եւ խնձորի քացախի փոխարեն:
- Լցնել լանդշաֆտի խառնուրդը եւ խառնել, մինչեւ ամեն ինչ լավ լինի: Նրբորեն խառնել թակած ձվերի մեջ:
- Ծառայելուց առաջ ծառայեք անմիջապես կամ սառչել:
- Եթե աղցան շատ չոր է սառցաբեկորից հետո (արիշտա սառեցրեց սոուսը), մի փոքրիկ քացախով խառնել մի քիչ լրացուցիչ մայոնեզ: