«Պանլետները» ավանդական քաղցր են Cataluña- ից, պատրաստված «Dia de Todos los Santos» կամ All Saints Day- ի համար եւ ծառայում են moscatel կամ «կավա», իսպանական շողշողացող գինի: Այն բաղկացած է հավասար մասերի նուշներից եւ շաքարից, կազմված գնդիկներով եւ զարդարված սոճու ընկույզով, կակաոյի փոշիով, շողացող կեռասով կամ կոկոսի փաթիլներով: Նրանք կարող են նաեւ համեմել սուրճով կամ դարչինով: Ամենատարածված տիպը սոսինձի ընկույզով մեկ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ունց. Նուշ (հիմք հում)
- 2 1/2 բաժակ շաքար
- 1/2 - ից 1 բաժակ ջուր
- 1 փոքր կարտոֆիլ
- 1
- կիտրոն (կեղեւ, միայն grated)
- 3-ից 4 կաթիլ
- կիտրոնի հյութ
- Զարդարի:
- սոճին ընկույզներ
- Զամբյուղ: քաղցր կակաոյի փոշի
- Լրացուցիչ: Candied fruit (բույրով)
- Լրացուցիչ:
- ակնթարթային սուրճի փոշի (անուշահոտ)
- Լրացուցիչ: coconut փաթիլներ (համային)
Ինչպես դարձնել այն
- Բամբակե նուշը, ապա սնուցել սննդի վերամշակման մեջ, մինչեւ նուշները լավ փոշին են:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք եռամսյակ: Խաշել կարտոֆիլը մինչեւ կաթսա, մինչեւ եփած: Դրեցրեք ջուրը եւ կաթնաշարը պատառաքաղով:
- Տեղադրել շաքարավազը միջին կաթսայում: 1/2 բաժակ ջուրը լցնել տապակում եւ ակտիվանալ շաքարի լուծարման համար: Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, անհրաժեշտության դեպքում ամբողջությամբ լուծարելու շաքարը: Տեղադրեք միջին ջերմության վրա սալորով եւ բերում է եռալ, հաճախ բորբոքելով: Ավելացնել կիտրոնի հյութի 3-4 կաթիլ: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ մինչեւ խառնուրդը հաստ օշարակ:
- Հեռացրեք կաթսա ջերմությունից: Օգտագործելով մեծ փայտե գդալ, աստիճանաբար ակտիվացրեք գդալով նուշ, կարտոֆիլ եւ կիտրոնի կեղեւ: Թույլ տվեք սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը: Այնուհետեւ, ծածկել սերտորեն եւ սառեցնել գիշերում:
- Pre-heat ջեռոցում մինչեւ 380 ° F. Grease cookie թերթիկները: Գդալ խմոր մի թեյի գդալով: Խառնել խմորը, ձեր ափի մեջ փոքր գնդակների մեջ: Այնուհետեւ գլորում գնդիկները փոշիացված կակաոյում կամ սոճու ընկույզով: Եթե օգտվում եք սոճու ընկույզից, ապա յուրաքանչյուրը մի փոքր ձվի սպիտակով խառնել: Տեղի վրա ճարպաթթու թխվածքաբլիթի վրա:
- Եթե ցանկանում եք բլիթները խմել, բաժանել խմորի մի մասը եւ ձեր ձեռքերով, աշխատեք ինչ-որ ակնթարթային սուրճի փաթիլներով, շողոքորթված մրգերով կամ դարչինով: Այնուհետեւ դարձնել անհատական գնդակներ:
- Թխել թխվածքաբլիթներ, որոնք բավականաչափ երկար են, որպեսզի շագանակագույն ընկույզը գարնանա `մոտ 4 րոպե: Օգտագործելով spatula, հեռացնել անմիջապես բլիթները թույն.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 155 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |