Matzo brei- ը նշանակում է տապակած մածուկ: Պասեքի շաբաթվա ընթացքում matzo brei- ը համտեսում է համեղ նախաճաշ, ճաշ եւ ընթրիք: Թեեւ կան սննդակարգ matzo brei բաղադրատոմսեր բանջարեղենով եւ համեմունքներով - կամ նույնիսկ այս մեկը lox! - իմ երեխաները նախընտրում են կատարել ուտել այս պարզ matzo brei բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ եռացող ջուր
- 4 matzos
- 4-ից 6 ձու
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3-ից 4 ճաշի գդալ յուղ (կամ կարագ) համահայկական տապակման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել տաք ջուրը մաթզի վրա: Անմիջապես քանդում: Սեղմել ավելցուկային ջուրը: Կանգնեցրեք փափկեցրած մածիկները: Սահմանեք մեղմ հատվածները:
- Մի ամանի մեջ, ձվերը ցցեք: Ավելացնել աղ: Խառնել մածիկի փափուկ կտորներով:
- Մի քերել, ջերմության յուղ կամ կարագ ցածր ջերմության վրա: Լցնել ձվի մածուկը, բլթակ: Եփել մսով բրին, ձվածեղի նման (մեկ անգամ շրջվել):
- Ծառայել ելակի համեմունքով: