Այս ռաբոկի (ռաբոկի) բաղադրատոմսը ձեզ երջանիկ կդարձնի: Դա ինձ համար առաջին անգամ ես Կորեայում եմ ունեցել: Սեուլում անձրեւոտ գիշ էր, եւ ես պարզապես գնացի զվարճանքի պուրակ, իմ զարմիկների եւ նրանց եկեղեցական խմբերի հետ: Մենք դադարեցինք փոսի մեջ գտնվող սննդի վաճառողի մոտ, կեսգիշերին մոտ, եւ տիկին այնտեղ կանգնած էր այս զարմանահրաշ փողոցների սննդակարգը:
Rabokki- ը երկու հրաշալի համեղ բաների համադրություն է. Ռամեն արիշտա եւ դուկբոկի (tteokbokki): Եվ դա այնքան էլ հեշտ է, որպեսզի տանը:
Դուք կարող եք զարմանալ, որ Ռամինի արիշտա գտնեն այնքան ակնառուորեն դոկբոկիի հետ միասին, որը, ի վերջո, այն ճաշատեսակ է, որը ավելի սերտորեն կապված է Խոսեոնյան տոհմի թագավորական դահլիճից կախարդական խոհանոցի հետ, քան այն պահին, երբ դա անմիջապես լապտերում ապրող ասպիրանտների հետ է:
Ռամեն լապտերը առաջին անգամ ստեղծեց թայվանական գյուտարար Մոմոֆուկու Անդոը, 1958 թ., Որը ստեղծեց ճարպաթթվային մեթոդ, որն ապահովում էր լապտերը իրենց երկարատեւ պահվածքով: Ռամեն արիշտա առաջինը վաճառվել է Ճապոնիայում, եւ ի վերջո ձեռք է բերել իրենց ներկա վիթխարի ժողովրդականությունը, հատկապես Միացյալ Նահանգներում սոված ուսանողների համար:
Հաշվի առնելով դյուկոկիի եւ Ռամենի արիշտայի տարբեր պատմությունները, երկուսն էլ տարօրինակ համադրություն են կատարում: Այնուամենայնիվ, Հարավային Կորեացիները իրականում ամենուրեք օգտագործում են ցանկացած երկրի մեկ շնչի հաշվով ամենաշատ լապշա: Մեկ անձի համար տարեկան 69 փաթեթ: Այնպես որ, թերեւս, դուկբոկիի եւ ռամեն արիշտայի համադրությունը ոչ այնքան տարօրինակ չէ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 գազար (կտրատած շերտերով)
- 1/2 սոխ (քաղցր, նիհար կտրատած)
- 1/2 լ. Կորեերեն գլանաձեւ բրնձի տորթեր (հավանաբար փաթեթի 1/4-ից)
- 1 խոշոր բնակարան Կորեայի բրնձի թխվածք թերթիկը (odeng, oh mook, կտրված քառակուսի կամ ուղղանկյուն)
- 3 բաժակ ջուր
- 1 տ.մ. սոյայի սոուս
- 4 tbsp.
- kochujang (կարմիր պղպեղ մածուկ)
- 1.5 tbsp. շաքար
- 1 փաթեթ Koreya instant ramen արիշտա (փորձեք Shin Ramen բրենդը, կոտրվել են մասերի)
- 2 scallions, կտրատած մեջ 1 դյույմ կտոր
- Լրացուցիչ: պինդ եփած ձու, կտրատած կեսը
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե բրնձի տորթեր կամ ձկան տորթեր սառեցված են, ապա նրանց ջրում ջրում ջուրը:
- Կաթսա կամ մեծ տապի մեջ խառնել տաքացրեք քաղցր սոխը եւ գազարը մի փոքր ձեթով 3-4 րոպե միջին բարձր ջերմության վրա:
- Ավելացնել բրնձի տորթեր եւ ձկան տորթեր եւ ջուր, եւ ջերմություն բարձրացնել:
- Երբ սկսում է բարկանալ, վերցրեք սոդայի սոուսը, քոչուջանը եւ շաքարավազը եփեք:
- Երբ սոուսը խտացրեց, ավելացրեք չոր խմիչքի արիշտա:
- Ակտիվանալ մինչեւ լապշա պատրաստել, անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ավելի շատ ջուր ավելացնել:
- Երբ վարունգը պատրաստվում է եփածով, ավելացրեք կավիճներ եւ ջերմություն անջատեք: Կտրուկ եփած ձվի հյութերի հետ միասին, ցանկալի դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 463 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 473 մգ |
| Ածխաջրեր | 94 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |