Կարմիր լոբի ապուրը եւ թեթեւ խորտիկն ու քաղցր աղանդերային ապուրը: Azuki լոբի են «yang» կամ տաքացնում սնունդ: Տանգերային կեղեւը, օգտագործվում է շատ բաղադրատոմսերում, մտածված է մարսողության համար:
Ազուկի լոբի, չոր լոռացու սերմերը եւ չորացրած տանգերային կեղեւը վաճառվում են չինական կամ ասիական շուկաներում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ azuki (adzuki) լոբի
- 6-ից 8 գավաթ ջուր
- 1 շերտ չորացրած տանգերային կեղեւ կամ թարմ նարնջի կեղեւ
- 1/4 - ից 1/2 բաժակ (մոտ 1 1/4 - 2 1/2 ունցիա) չոր Lotus սերմերը
- 6-ից 8 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար , ինչպես ցանկալի
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում են azuki լոբի ջրի մեջ գիշերում `մեղմելու համար: (Մինչեւ լոբիները լիովին չեն մեղմվել, դրանք զգալիորեն ընդլայնվելու են): Դրեցրեք:
- Ապուրը պատրաստելուց մոտ 2 ժամ առաջ տեղադրել չոր լոտուսի սերմերը ծածկելու բավարար ջուրով մի գունդ:
- Մի միջին կաթսայում տաքարինի կեղեւով բերեք 6 բաժակ ջուր: (Ապուրը կարող է ավելի հաստ եւ թառափվել, սովորաբար մենք սկսում ենք 6 գավաթով ջուր, եւ հետո ավելացնում ենք ավելի եռացող ջուր, շագանակագույն շաքարի հետ, եթե ուզում ենք բարակ դարձնել այն:)
- Անջատեք ջերմությունը, ավելացրեք adzuki լոբու եւ լոտուսի սերմերը եւ կաթսա, մասամբ ծածկված, մինչեւ 1 1/2 ժամ, մինչեւ լոբի փափկացվեն այն կետին, որտեղ նրանք պարզապես սկսում են կոտրել:
- Ավելացնել շագանակագույն շաքարավազ եւ խառնել մինչեւ լուծարված: Համտեսեք եւ ավելացրեք ավելի շատ շաքարավազ: (Մենք սովորաբար սկսում ենք 1/3 բաժակ եւ ավելացնում ենք ավելի 1 ճաշի գդալ, միաժամանակ, անհրաժեշտության դեպքում): Նիհարացրեք ապուրը, եթե ցանկանաք ավելացնել եռացող ջուր:
- Հեռացնել չորացրած մանդարինների կեղեւը ծառայությունից առաջ: Ծառայել կարմիր լոբի ապուրի տաք կամ սառը:
Վարիացիաներ
- Օգտագործեք սպիտակ շագանակագույն շաքարի փոխարեն սպիտակ:
- Այս ճաշատեսակի այլ տարբերակները կատարվում են longan սերմերի, լոտոսի արմատներով կամ նարնջի լամպերով:
- Քաղցր կարմիր լոբի ապուրի մեկ այլ բաղադրատոմս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 184 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 13 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |