Toss թարմ շերտավորված նելերական արմատը մանանեխի հյութով մեղմ, բազմակողմանի անկում եւ ձմեռային աղցան: Այս դասական ֆրանսիական աղցան ինքնին յուրահատուկ է, ծառայում է գազար տերեւների վրա `որպես բաղադրյալ աղցանի բաղադրամաս կամ որպես տապակած կերակուրներով համեմված:
Դուք կարող եք այս աղցան դարձնել հում սալոր արմատով ժամանակակից ճռճռոցով այս պարզ խառնուրդի վրա, կամ սալոր արմատը դնել ջրի մեջ, բերեք այն եռացնել, քացեք այն, լվանալ այն սառը ջրով եւ սեղմել այն որպես չոր հնարավորինս մի բուռ ժամանակ այս ֆրանսիական ֆավորիտի ավելի մեղմ, ավելի դասական տարբերակի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 նեխուրի արմատ (կեռաս)
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ *
- 1 ճաշի գդալ մանանեխ (կոպիտ հացահատիկ կամ երկրի ոճ)
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- աղի համտեսել (նախընտրելի ծովային աղը)
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Փրփրեք նեխուրի արմատը եւ կտրեց այն խոռոչի խոռոչի վրա:
- Մի միջին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, մանանեխը եւ կիտրոնի հյութը : Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Նատրիումի արմատից խառնել մանրակրկիտ վերարկուելու համար: Ծառայել անմիջապես կամ պահել, սառեցրած, մինչեւ երկու օր:
* Դարձնել այն իսկապես տնական, դարձնելով ձեր սեփական մայոնեզը 1 ձվի ձվի դեղնուց, որի մեջ դուք շատ դանդաղ է, կաթիլ-կաթիլ, թափահարում 3/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 90 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 223 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |