Տոմատի խյուսը մետաքսյա հարթ է, առանց սերմերի կամ մաշկի ազատ, որոնք հակված են իրենց ճարպը թակած լոլիկի կամ տոմատի սոուսի մեջ : Այն սառեցնում է գեղեցիկ, պահվում է սառնարանում մինչեւ մեկ շաբաթ, կամ կարող է պահածոյացված, ինչպես բացատրվում է ստորեւ (նշեք, պահածոյացված լոլիկն այն միակ ժամանակներից է, որ ես տեսնում եմ շշալցված կիտրոնի հյութի կոչում ` երբ պահածոյացված լոլիկ):
Գումարները այստեղ ճկուն են. Դուք կարող եք կատարել 1-ից 6 pints նույն մեթոդով, կախված այն բանից, թե քանի լոլիկ ունեք ձեռքին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Թարմ,
- հասած լոլիկ (յուրաքանչյուր 1/2 ֆունտ յուրաքանչյուր pint բանկա)
- Եթե դուք պահակ եք:
- 1 Pint jar, կափարիչ եւ օղակ յուրաքանչյուր 1 1/2 ֆունտ լոլիկի համար
- 1/4 թեյի գդալ կիտրոնաթթու (կամ 1 ճաշի գդալ շշալցված կիտրոնի հյութ յուրաքանչյուր pint jar- ի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսած մաքուր, չոր լոլիկից, կրճատեք ավելի փոքրիկ եւ կոպիտ մեծածավալ լոլիկ: Հիշեք, որ դրանք բոլորը պատրաստվում են մաքրվել, այնպես որ մի անհանգստացեք նույնիսկ կտրելու համար, դրանք կտրում եք այնպես, որ նրանք ազատում են հեղուկը եւ սկսում են մի քիչ արագ պատրաստել: Նրանց բոլորը մի զամբյուղի մեջ դնել եւ եռացնել: Կրճատել շոգը, պահպանել այստեղ եւ այնտեղ տեղավորվող նուրբ փոքր փուչիկների կայուն եւ ակտիվ պալար: Խոհարար, հաճախակի խառնելով, մինչեւ լոլիկը սկսի կոտրել, 10-15 րոպե:
- Կրճատել վառելիքի վտանգը, թող խառնուրդը առաջին հերթին թրջվի: Այնուհետեւ վազել լոլիկի խառնուրդը սննդի գործարանի միջոցով կամ շտապ արագ շերտերով կամ սննդի պրոցեսորով եւ անցնել տուգանային ցանցով: Սա վերացնում է մաշկի սերմերը եւ բիտերը եւ կազմում է իսկապես հարթ մաքուր ներկ:
- Եթե դուք բավականին սուր լոլիկ ունեիք, ապա կարող եք թխել պանիրը վերցնել մեջ, բերել եռալ, կրճատել ջերմությունը, եփ գալ եւ եփել այն կրճատել այն ձեր հյուսվածքին: Ճաշեք այն ճանապարհին, ուզում եք մի գեղեցիկ, պայծառ լոլիկի համ:
- Սառչել կամ սառեցնել . Փոխանցել պղինձը կնքվող կոնտեյներով (ներ) եւ սառեցնել կամ սառեցնել մինչեւ պատրաստի օգտագործումը:
- Տե'ս կարող է . Մի մեծ խաշած ջեռոցով լցնել ջրի մեջ: Ստերիլացրեք պինտ բանկաները `դրանք 10 րոպե եռացնելով եւ թույլ են տալիս չորացնել: Փափկացնում են կոճղերը մի քանի րոպեով սեղմելով նրանց: Ներդրեք 1/4 թեյի գդալ կիտրոնաթթու կամ 1 ճաշի գդալ շիշ լիմոնի հյութ յուրաքանչյուր pint բանկա: Բաղնին բերեք եփ գալ, այնուհետեւ լցնել տապակած տոմատի պյուրեով յուրաքանչյուր բանկիրը, թողնելով մոտավորապես 1/2 դյույմ գլխի տարածություն բանկայի վերեւում: Սահմանեք կափարիչները բանկաների վրա եւ ապահովեք դրանք օղակների միջոցով: Ստորին մեջ պահածոյացրեք ջեռոցը եւ եփել 35 րոպե: Հեռացնել, թող թույնը պահել եւ պահպանել մինչեւ չորս ամիս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 20 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 6 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |