Այս ցուկկինի խաշածը հարուստ եւ բուրավետ կողմնակի ճաշատեսակ է, որոշ չեդդեր պանրի ավելցուկային համով եւ օպցիոնալ ծանր բեկոնով: A gratin- ը միշտ գեղեցիկ եւ համեմատաբար հեշտ ճանապարհ է, որը կախված է ամենօրյա բանջարեղենից պատրաստված բույրով:
Ճարպը լավ ընտրություն է տոնական ճաշի կամ կիրակի ընթրիքի համար, եւ դա լավ եղանակ է, օգտագործելու բուսական ցուկկինի: Գորգերը կարելի է կատարել նաեւ ամբողջ կամ մասամբ դեղին ամառային սաղավարտով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ճաշի գդալ կարագ, բաժանված
- 1 խոշոր սոխ, թակած
- 2 ֆունտ ցուկկինի, կտրտած (մոտավորապես 6 բաժակ)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 բաժակ կաթ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ, կամ համտեսել
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ, համտեսել
- նետաձիգ մշկընկույզ
- 4-ից 6 շերտ խոզապուխտ, եփած մինչեւ փխրուն, drained, crumbled, կամընտիր
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր, շերտավորված
- 1 բաժակ փափուկ թարմ հաց փշրանքներ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ հովացուցիչի վրա, միջին ջերմության վրա, հալեցնում է 4 ճաշի կարագ: Ավելացնել թակած սոխը եւ սառեցնել, հուզիչ, մինչեւ այն քնքուշ եւ կիսաթափանցիկ:
- Ավելացնել կտրտած ցուկկինի բլթակը եւ նվազեցնել ջերմությունը ցածր: ծածկել համաժողովրդական եւ եփել 10-15 րոպե, կամ մինչեւ նորմալ: Հեռացրեք բանջարեղենը սալորով գդալով եւ մի կողմ դրեք:
- Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կարագ է թիակ եւ հալեցնում է միջին ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել ալյուր եւ եփել, խառնել, 2 րոպե: Աստիճանաբար ավելացնել կաթը, ալյուրի եւ կարագի (roux) եւ շարունակել խոհարարություն, խառնել, մինչեւ thickened: Կոշերի աղը եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղը ավելացնել մշկընկույզով:
- Համտեսել սոուսը եւ հարմարեցնել համեմունքները: Ավելացնել ցուկկինի եւ սոխի սոուսով:
- Խառնուրդը տեղափոխել պատրաստված թխում ուտեստ:
- Ցրտահարվել խոզապուխտը խաշած պղպեղի հետ միասին, օգտագործելով աղցան:
- Հալեցնել մնացած 2 ճաշի գդալ կարագի եւ գցել հացի փշրանքներով: Շաղ տալ ցուկկինի աղցանով:
- Թխել նախապես պատրաստված վառարանում 30-ից 25 րոպե, կամ մինչեւ ծխելը թխված է եւ աղվափետուրը փչում է եզրեր:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Ցուկկինի քառակուսիները քաղցր պանրով եւ բեկոնով
- Zucchini Casserole լոլիկով եւ պղպեղով
- Ցուկկինի եւ լոլիկի պանրով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 411 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 72 մգ |
| Նատրիում | 840 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |