Այս հեշտ նարնջագույն տտղի բաղադրատոմսը քաղցր հեգնանք է ամենուրեք պատրաստված խոհարարական խանութներում վաճառվող դասական ցիտրուսային տտիպի վրա : Չէ որ կիտրոնի տարբերակի հետ որեւէ բան չկա, սա մի փոքր պակաս սուր է եւ շատ քաղցր:
Շանտլիի կրեմի մի փոքրիկ տիկնիկը դիետիկով ծառայում է իդեալական վերաբերմունք:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղեն `
- 1 1/4 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 ճաշի գդալ շաքար (հատիկավոր)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 7 ճաշի գդալ կարագ (ցուրտ)
- 3 ճաշի գդալ ջուր (սառը)
- Orange լրացնելով `
- 8 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ թթվասեր (կամ
- crème fraiche )
- 2 ձու
- 3 ձվի դեղնուցներ
- 2/3 բաժակ նարնջի հյութ (թարմ)
- 2/3 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 4 թեյի գդալ համեմ (նարնջագույն)
Ինչպես դարձնել այն
Մի փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարը եւ աղը: Օգտագործելով խմորեղենը, լայնածավալ փաթաթան կամ սննդի վերամշակման սարքերի վրա, սառեցված կարագը կտրատեք ալյուրի մեջ, մինչեւ որ այն նման է կոշտ ավազի նման մի քանի սիսեռ կտոր կարագի: Սառը ջուրը ցցեք խառնուրդը եւ նոսր մի քանի անգամ նետեք, մինչեւ այն կազմեք մի գնդիկ, որը միասին է:
Խմորն առանձնացրեք երկու գնդիկների մեջ, մի փոքր խիտ հաստ շերտով ձեւավորեք, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ մի քանի ժամ շարունակ սառչեք `դրա հետ աշխատելու համար:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 375F: Roll եւ կարճացրեք խմոր, դարձնելու համար բավականաչափ խոշոր շրջանակ, որպեսզի տեղավորվի 10-դյույմ ֆլեյտացված թթվասերի տապը: Կցեք շրջանակը ներքեւի մասում եւ համաստեղության կողմերը: Խառնել գիծը կարկանդակ կշիռներով կամ չորացրած լոբի հետ եւ թխել այն 15 րոպեով: Հեռացնել կարկանդակ կշիռները եւ թխել շերտը լրացուցիչ 5 րոպե: Տեղադրել խմորեղենը, դեռեւս թթու տան մեջ, սառը:
Կրկնակի կաթսայի կամ միջին չափի կաթսայում խմորիչ խառնուրդը ջուր է խառնել, միասին ակտիվացնել 8 ճաշի գդալ կարագ եւ խառնաշփոթ: Երբ այս խառնուրդը մանրակրկիտ համակցված է, մի կողմ դրեք:
Երկու կաթսայի առանձին խառատահաստոցում, ձվերը, ձվի դեղնուցները եւ շաքարավազը միացնում են: Խառնել նարնջի հյութը եւ եփել, անընդհատ եռացող 3 րոպե: Ավելացրեք նարնջի համը եւ ձիթապտղի խառնուրդը խառնել ձու եւ եփել, անընդհատ եռացող 3 րոպե:
Թխել նարնջի լցնել լցնել պատրաստված խմորով եւ թխել այն մինչեւ 25 րոպե, մինչեւ այն դառնում է ոսկե դարչնագույն եւ լցնում:
Թույլատրել թթվասերը 15 րոպե տապակի վրա տապակում սառչել: Ծառայել նախքան սենյակային ջերմաստիճանը կամ սառեցնել սառնարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 320 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 153 մգ |
| Նատրիում | 185 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |