Rhubarb- ը բանջարեղեն է, որը սովորաբար վերաբերվում է պտղի պես: Դա համաժողովրդական ընտրություն կարկանդակներ է, հետեւաբար դրա մականունը, «կարկանդակ գործարան»: Raw rhubarb- ը շատ խառնուրդ է, ուստի այն սովորաբար եփում է ու շաքարավազով կամ այլ sweeteners- ով: Այն հաճախ կախված է այլ քաղցր պտուղներով, ինչպես ելակ, խնձոր եւ բանան, եւ դուք կգտնեք այն բոլոր տեսակի կարկանդակներ , տորթեր , ջեմեր եւ պահածոներ :
Rubarb աճում է որպես բազմամյա շատ ոլորտներում: Մեղմ ձմռան շրջաններում, որպես խնձոր, տարեկան աճում է: Ձնագնդի կամ մեղմ կլիմայական պայմաններում աճեցված ձավարեղենը մի քիչ մեղմ եւ գորշ է, քան վայրի կամ դաշտային ռուբվագը: Եթե ցողունը ավելի կարմիր է, քան կարմիրը, կարող եք ավելացնել որոշ ելակներ `նախապատրաստվելու ավելի գրավիչ գույնի: Կամ ավելացնել մի քանի կաթիլ կարմիր սննդի գունավորում:
Ռուբվարի պատրաստումիս կտրեք տերեւները եւ դրանք հանեք: Տերեւները պարունակում են ոսկրային թթու եւ այլ թունավոր նյութեր, ուստի դրանք երբեք ուտեք:
Այս խնձորի քաղցր աղանդերը հիանալի միջոց է ձեր ռուբլարն օգտագործելու համար, եւ դա ընտանիքի համար հաճելի ամենօրյա տրամադրություն է: Խնձորները մի քանի հյուսվածք են ավելացնում դեսերտին, իսկ շագանակագույն շաքարավազի սոուսը բարձր մակարդակի վրա է: Որոշ լրացուցիչ խորտիկների եւ բուրմունքների համար զգացեք ավելացրեք մոտավորապես 1/2 բաժակ թակած ընկուզենի կամ պեկան ընկույզների խառնուրդին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ խավար շերտ (մոտ 3 բաժակ շաքարավազ)
- 2 խոշոր խնձոր
- 3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ կարագ (կտրեց փոքր կտորներով)
- For Topping:
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար (փաթեթավորված, թեթեւ կամ մութ)
- 3/4 բաժակ արագ պատրաստվող վարսակ
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 6 ճաշի գդալ հալված կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք ռուբվարը եւ վերացեք տերեւները: Կտրուկները կտրեք 1/2-դյույմ կտորներով:
- Խառնել խնձորը եւ դրանց հիմքը: Կտրել խնձորը 1/2-դյույմ զառախաղ:
- Քսուքը եւ ալյուրը 9-դյույմ քառակուսի թխվածքաբլիթ:
- Ջերմոցային վառարան `375 F.
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք շաքարավազը, ալյուրը եւ դարչինը: խառնեք լավ: Ավելացնել շոգեխաշած խնձոր եւ խավարավազ `նարնջի հյութի հետ միասին: Միացրեք խնձորն ու խնձորի խառնուրդը պատրաստված տապի եւ կետի մեջ, կարագի հետ:
- Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք խառնել բաղադրիչները, մինչեւ որ լավ խառնուրդը եւ խառնաշփոթը:
- Սփռեք խավար խառնուրդը խավարի եւ խնձորի խառնուրդի վերեւում:
- Թխել փխրուն պատրաստված ջեռոցում մոտ 45-55 րոպեով, կամ մինչեւ թաթը թխված է, եւ պտուղը քնքուշ եւ փխրուն է:
- Սառեցրեք ալկոհոլի խավարումը `3 օրվա ընթացքում:
Խորհուրդներ
- Օգտագործեք բաղադրատոմսում լավ խմորի խնձոր: մեկը, որը պահպանում է իր ձեւը եւ առաջարկում է համը: Ոմանք հիանալի ընտրություններ. Ոսկե համեղ, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp եւ Cameo:
- Ծառայել այս միրգը փխրուն սառը կամ տաքացրած քաղցր սերուցքով, sweetened, թարմ հարած սերուցք կամ պաղպաղակ մեծ շերտով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 377 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 27 մգ |
| Նատրիում | 400 մգ |
| Ածխաջրեր | 63 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |