Այս խոնավ եւ նուրբ խնձորի տորթը հանդիսանում է փխրուն եւ համեղ խնձորի կատարյալ ցուցափեղկեր:
Մենք ցանկանում ենք օգտագործել 10-դյույմանոց գարնանային ձեւանմուշ, որպեսզի այս խառնաշփոթը տապալվի, բայց դուք կարող եք նաեւ կատարել կերամիկական թխվածքաբլիթ: Դա լավագույնն է, եթե դա կլոր ճաշատեսակ է, քանի որ այն պետք է թափահարել այն մի քիչ սառչելուց հետո:
Օգտագործելով փոշի շաքարավազի եւ դարչինի պարզ փոշին, բավարար կլինի, բայց դուք կարող եք նաեւ ծառայել այս տորթը ձեր սիրած կարամելի սոուսով պաղպաղակի կամ շաղգամի հետ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3/4 բաժակ
- ինքնակամ աճող ալյուր
- 1 տ.մ. փխրեցուցիչ
- 4 խնձոր, փխրված եւ փորագրված
- 3/4 բաժակ կարագ (1 1/2 ձողիկներ)
- 1/3 կակա շագանակագույն շաքար
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 1/2 tbsp. կոնյակ
- 1 տ.մ. վանիլային քաղվածք
- 1/2 թեյի գդալ: գետնին դարչին
- 1 պտղունց աղ
- 4 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1/2 բաժակ խիտ թակած ընկույզ (կամ պեկան)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Մաքրեք ինքնուրույն ալյուրը թխում փոշու հետ եւ մի կողմ դրեք: Խնձորն ու կտորները կտրեք բարակ շերտ: Պահել խնձորի շերտը մի բաժակ ջրի մեջ, մի քանի թարմ կիտրոնի հյութով, ավելացնել խնձորի շերտը խաշածից:
- Օգտագործելով մոտ 1 1/2 tbsp. հատկացված կարագի մեջ, գոլորշի տապայի ներքեւի եւ կողմերը քսել: Հատակին պետք է ծանր ծածկույթ ունենա, քան կողմերը: Սեղմեք շագանակագույն շաքարավազը տապանի ներքեւի մասում:
- Շերտը խնձորի շերտը թավայի ներքեւի մասում համընկնող շրջանաձեւ օրինակ է: Դուք պետք է ունենաք որոշ խնձորի շերտ: Դրեց դրանք մի փոքրիկ կտորների մեջ եւ մի ամանի մեջ: Սպիտակեցրեք խնձորի կտորները կոնյակի եւ մի քիչ հացահատիկի դարչինով:
- Օգտագործելով էլեկտրական խառնիչը, մնացած կարագը ծեծեց շաքարով, մինչեւ թեթեւ ու փափուկ: Ավելացնել ձվերը, մեկ առ մեկ եւ շարունակել խառնուրդ: Ավելացնել վանիլային էքստրակտ , դարչին եւ պտղունց աղ: Ավելացրեք կաթը դանդաղ կայուն հոսքի մեջ, իսկ խառնիչը աշխատում է:
- Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը փոքր չափով, մինչեւ ներկառուցված: Անջատեք խառնիչը եւ կախեք ընկույզով (pecans), չամիչով եւ խնձորի կտորներով, կոնյակով:
- Խտացրեք խնձորը խնձորի շերտերի վրայով, տուփը լրացնելով մոտավորապես երեք քառորդով: Թխել նախապես ջեռոցում 350 F վառարանում, մոտավորապես մեկ ժամ: Կենտրոնում տեղադրված տորթ փորձիչը պետք է մաքուր լինի:
- Թխել տորթին մոտավորապես 15 րոպե սառեցրեք, այնուհետեւ խառնել տորթի ափսեի մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 484 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 132 մգ |
| Նատրիում | 281 մգ |
| Ածխաջրեր | 67 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |