Ավանդական հարուստ Goan աղանդեր, Bebinca պետք է ունենա ցանկացած տոն, լինի դա ծննդյան, հարսանիքի, Սուրբ Ծնունդի կամ Զատկի Պատրաստում Bebinca պահանջում համբերություն, մի շերտ կարող է ավելացվել, երբ ստորեւ մեկը այն եփում է, բայց վերջնական արդյունքը լավ է ջանքերը: Ավանդական Bebinca- ն ունի 16 շերտ, բայց դուք կարող եք կատարել այնքան, որքան ցանկանում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 250 գրամ ալյուր
- 700 կիլոգրամ կոկոսի կաթ
- 2 բաժակ շաքար
- 24 ձվի դեղնուցներ
- 1 1/2 բաժակ
- ghee (հստակեցված կարագ)
- Զարդարի: նուշ slivers
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել կակաոյի կաթը եւ շաքարը միասին եւ խառնել մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի:
- Մեկ այլ ամանի մեջ, ձվի դեղնուցները քսել մինչեւ քսուք:
- Ավելացրեք կոկոսի կաթը եւ լավ խառնել:
- Ավելացնել ալյուրը այսինքն, մի քիչ էլ, միաժամանակ համոզվեք, որ ոչ մի կաթիլ չի մնացել:
- Pre-heat ձեր գրիլ.
- Տապակած պղպեղ գդալ մի պղպեղի մեջ (ցանկացած ձեւ), առնվազն 6 "խորության վրա: Այս պղնձե խորանարդի տակ դնել մինչեւ աղը:
- Դրեք այն գրիլից ներքեւ եւ լցրեք մի քանի պատրաստված խառնուրդ այն մեկտեղելու համար 1/4 "հաստ շերտ, ետ ետ ետեւում գրիլ եւ եփել մինչեւ վերին ոսկե.
- Հեռացրեք խորովածի տակ եւ անմիջապես ավելացրեք եւս մեկ ճաշի գդալ նախորդ շերտում: Այն հալվել է:
- Այժմ թափեք մեկ այլ խավը նույն հաստության մեջ, ինչպես նախորդը: Եփել մինչեւ գրիլ տակ մինչեւ ոսկե:
- Պահպանեք շերտավորման գործընթացը մինչեւ բոլոր խմիչքը օգտագործեք:
- Վերջին շերտը պետք է լինի գեյ: Երբ դա արվում է, միացրեք Bebinca- ի վրա, հարթ ճաշակի վրա եւ նարդի սլայդերով զարդարված:
- Կտրել մեջ շերտ եւ ծառայել ջերմ կամ թույն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 993 |
| Ընդհանուր ճարպ | 73 գ |
| Հագեցած ճարպ | 46 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 716 մգ |
| Նատրիում | 433 մգ |
| Ածխաջրեր | 64 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |