Չնայած Carne Asada սովորաբար նշանակում է տավարի, այս մարինադը աշխատում է նաեւ հավի կամ խոզի միս: Եթե ցանկանում եք համեղ մսամթերք պատրաստել միասին, ապա սա մեծ մարինադ է սկսել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ կարմիր գինի քացախ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ սթեյք սոուս
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ աղ (օգտագործել ավելի քիչ, եթե նախընտրելի է)
- 1 թեյի գդալ sage (թարմ, թակած կամ 1/2 թեյի գդալ չորացրած sage)
- 1 թեյի գդալ համեմված (թարմ կամ 1/2 թեյի գդալ չոր կծու)
- 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ չոր մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները եւ խառնել մանրակրկիտ մինչեւ աղը լուծարվի:
- Մարինացնել կարմիր ափերը եւ խոզի միսը, 4-ից 12 ժամ: Թռչնաբուծությունը պետք է մարինացվի մոտավորապես 2-4 ժամվա ընթացքում: 30 րոպե ձուկ, ծովամթերք եւ բանջարեղեն:
- Եթե ժամանակից շուտ դնում եք, պահեստավորեք հովացման պարագայում սառնարանում, նախապատրաստվելու համար մինչեւ 5 օր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 481 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 7,535 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |