Այս cheeseburger chowder է համեղ խառնուրդ գետնանուշ տավարի, թակած բանջարեղեն եւ պանիր. Որոշ տավարի սուրը խթանում է տավարի բույրը, իսկ կաթն ու պանիրն այն յուղալի են դարձնում: Դուք կարող եք այս կաղամբը պատրաստել սալիկապատ կամ դանդաղ կաթսա:
Կատարել այն կաթնաշոռով, կաթով, հարուստ շոկոլադի համար եւ ազատ զգալ այն հարմարեցնելով ձեր ճաշակին: Ավելացնել մի բեկոն գետնին տավարի խառնուրդի համար, խոզապուխտ շիճուկի շերտով: Տես ավելի շատ խորհուրդներ եւ տատանումներ:
Սա հրաշալի ապուր է, որը պատրաստում է մի կողմի կամ tailgating իրադարձություն: Դրեք այն դանդաղ կաթսայում եւ պահել այն ջերմ կամ ցածր վիճակում, ծառայելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- նիհար աղացած տավարի միս
- 2 միջին կարտոֆիլ (փխրեց եւ կտրեց մեջ cubes, մոտ 2 բաժակ)
- 1/2 բաժակ նեխուր (թակած)
- 1/2 բաժակ սոխ (թակած)
- 2 ճաշի գդալ կանաչ պղպեղ (թակած)
- 1 ճաշի գդալ
- տավարի Bouillon հատիկներ (կամ տավարի հիմք)
- 1 կարող / 10 3/4 ունցիա խտացրած տավարի արգանակ *
- 2 1/2 բաժակ կաթ (կամ օգտագործեք մասի սերուցք ավելի հարուստ շոկոլադի համար)
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 3 ճաշի գդալ ջուր
- 1 բաժակ չեդդեր պանիր (սուր, շերտավորված, գումարած ավելի խավարտի համար)
- Զարդարի: մաղադանոս (թարմ, թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- 4 կիլոգրամ հոլանդական վառարանում կամ կաթսայում միջին ջերմության վրա, եփում է աղացած տավարի մսով եւ նեխուրով եւ սոխով, մինչեւ տավարի միսը այլեւս վարդագույն չէ: Հանգստացեք ավելցուկային ճարպը: Խառնել խորոված կարտոֆիլով, թակած կանաչ պղպեղով եւ խտացրած տավարի արգանակով:
- Կափարիչը ծածկել եւ բերել եռալ: կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ, մոտ 20-30 րոպե:
- Կաթը ավելացրեք զամբյուղի մեջ եւ ալյուրը եռացրեք 3 ճաշի գդալով մինչեւ այն հարթ:
- Ալյուրի խառնուրդն ավելացրեք կաթսայում: Եփել եւ խառնել մինչեւ հաստ ու փխրուն:
- Ավելացնել շերտավորված չեդդեր պանիր; ջերմություն եւ խառնել մինչեւ պանիրը հալեց:
- Խոզապուխտը սափրվել է գդալով եւ խառնել մի քանի հատվածով պանրով եւ թակած մաղադանոսով, եթե ցանկանաք:
Դանդաղ կաթսա հրահանգները
- Բաղնիքի գետնին տավարի միսը նեխուրի եւ սոխի հետ վերեւում: Մաքրել ճարպը, խառնել կարտոֆիլը, զանգել պղպեղը եւ արգանակ: Խառնուրդը բերել եփ գալ եւ այնուհետեւ տեղափոխել դանդաղ կաթսա:
- Ծածկեք եւ եփել շուրջ 5-ից 6 ժամ ցածր, կամ մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ եղեք: Կամ, եփել շուրջ 3 ժամ:
- Ավելացրեք կաթը դանդաղ կաթսա, այնուհետեւ խառնել ալյուրի եւ ջրի խառնուրդի մեջ (տես վերը նշվածը): Ավելացնել շերտավորված պանիր: Սահմանեք դանդաղ դակիչը եւ բարձրացեք ավելի մոտ 30 րոպե կամ մինչեւ տաք եւ փխրուն:
- Զարդարի պանիր եւ մաղադանոս, ինչպես ցանկալի:
- * Եթե դուք չեք ունենա խտացրած տավարի արգանակ, օգտագործեք 1 1/2 բաժակ ջուր, զուգորդված 1 ճաշի գդալ տավարի հիմքի կամ bouillon հատիկներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 592 |
| Ընդհանուր ճարպ | 45 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 165 մգ |
| Նատրիում | 755 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |