Ամերիկյան կեսսերոլի բաղադրատոմսը: Հաճախ անեկդոտների խառնաշփոթը սննդամթերքի սնկով, այս թունա աղցան բաղադրատոմսը, եթե պատշաճ կերպով կատարված է, համեղ եւ բավարարված, մեկ ճաշատեսակ կերակուր է, որ այդ սննդի խորտիկները կարող են խորապես վայելել, երբ ոչ ոք չի նայում: Tuna casserole արժանի է իր օրինական տեղը դասական ամերիկյան բաղադրատոմսերի. Այս բաղադրատոմսի նման Casseroles- ը, որը հեշտ է բյուջեում, բարձրացել է 1930-ականների Մեծ դեպրեսիայի մեջ եւ 1950-ական թվականներին վերակենդանացնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա անկյուն մակարոն
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ նուրբ խորոված սոխ
- 1/2 կարմիր պղպեղ, պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 բաժակ կաթ
- 1 10.75 ունցիայի կարող է խտացրած կրեմ սնկով ապուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 7 ունցիան կարող է թունա, լավ քայքայվել, կոտրվել փոքր կտորների մեջ
- 1/2 բաժակ սառեցված ոլոռ, ջերմացնող եւ drained
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր
- 1/2 բաժակ պարզ
- հացաթուզեր
- 2 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Եփել մակարոնի աղած ջրի մեջ, ըստ ուղղությունների: Անցնել, լվանալ սառը ջրով եւ ավելացնել մեծ խառնիչ գունդ:
- Կաղամբը հալեցնում է կաթսայում եւ սոխը եւ գդալ պղպեղը միջին ցածր ջերմության շուրջ մոտ 2 րոպե:
- Ավելացրեք ալյուրը եւ շարունակեք կերակուր պատրաստել, հաճախակի խառնել, եւս 3 րոպե:
- Ցատկել կաթում, սնկով ապուրը , աղը եւ պղպեղը, եւ ցածր ջերմության վրա խառնել մինչեւ խառնուրդը սկսի եփ գալ:
- Ավելացնել եփած սոուսը մակարոնի գդալով:
- Toss է թունա, ոլոռ եւ 1/2 բաժակ պանիր եւ խառնել հետ spatula միավորել.
- Լցնել լցնել խառնուրդը 9-ի 13-դյույմանոց կոկտեյլային ճաշատեսակով եւ վերեւի պանիրով:
- Խառնել խմորեղենը եւ ձիթապտղի յուղը, մինչեւ համակցված եւ տարածել հավասարակշռությունը:
- Թխել 35-ից 40 րոպե, մինչեւ փխրուն եւ թխած:
Վարիացիաներ
Շատ recipes համար թունա casserole իրենց ճանապարհը դեպի ամերիկյան խոհանոցների միջոցով սնունդ փաթեթների եւ ամսագրերի. Նրանք բոլորն էլ հիմնականում նույնն են. Ալյուրի եւ կաթի սպիտակ սոուսը միաձուլվում է մակարոնեղենի, թունաի եւ այլ բաղադրիչների հետ, հարուստ եւ սրտաբաց աղցանով, ճռճռոցով:
Այս բաղադրատոմսում շատ բաղադրատոմսեր օգտագործվում են մակարոնի փոխարեն ձվի լապշա: Ոմանք մինիմալիստական են, պարզապես թունա, սոուս եւ ծղոտ: Ոմանք օգտագործում են սերուցքային պանիր եւ ոչ թե չեդդեր եւ կորցնում են սնկով ապուրը: Շատ recipes կոչ են անում ոլոռ, բայց որոշ փոխարինել ծնեբեկ: Իտալական ռիֆի համար օգտագործեք Ալֆրեդո սոուսը ոչ թե սպիտակ սոուսով, այլ ավելացրեք ուրց, լոլիկ եւ սեւ ձիթապտուղ: Ավելացնել աղացած կարմիր պղպեղներ եւ սպիտակ սոուս, դիոդոն մանանեխի կամ ձիթապտուղների եւ գդալների հետ, թարմացված տարբերակով մակարոնի կամ արիշտաի փոխարեն թխվածք մակարոնի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1033 |
| Ընդհանուր ճարպ | 53 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 144 մգ |
| Նատրիում | 1,112 մգ |
| Ածխաջրեր | 96 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 45 գ |