Այս թխվածքաբլիթը պատրաստվում է դանդաղ կամ ջեռոցում: Բորբոսների, սունկի , ապուրների եւ համեմունքների պարզ համադրությունը հեշտ նախապատրաստում է: Ազնվորեն ավելացրեք մի քանի բանջարեղեն կամ բաղադրատոմսով օգտագործեք տարբեր ապուրներ:
Ծառայել այս թխվածքաբլիթը `շոգով պատրաստված բրնձի կամ ձվի արիշտայի վրա կամ ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 2 ֆունտ աղցան
- Տապակած աղ եւ պղպեղ
- 2-ից 3 ճաշի գդալով համատարած ալյուր
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 8 ունցիա թարմ սաթի սունկ կամ պահածոյացված սնկով կտորներ
- 1 կարող (10 3/4 ունցիա) խտացրած տավարի սուսալի ապուր կամ ոսկե սունկ
- 1 կարող (10 3/4 ունցիա) տավարի լապշա ապուր
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի, ընտրովի
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
Ինչպես դարձնել այն
Crock Pot
- Կտրել գետնանուշը եւ կտրել այն 1 դյույմ խորանարդի մեջ:
- Շաղ տալ աղը եւ աղը: Խառնել կտորները ալյուրի մեջ:
- Heat 2 ճաշի գդալ յուղ, բարձր հստակության վրա հենակետում; բոլոր կողմերից գարեջուր կտորներ փնտրեք : Տեղադրել գարեջուրը դանդաղ կաթսայում:
- Եթե թարմ սունկ օգտագործեք, մի քիչ ավելի շատ ձեթ կամ կարագ ավելացրեք թիակի վրա եւ սնկացրեք սնկով , մոտ 4-5 րոպե:
- Մի ամանի մեջ միացրեք ապուրները սաթի կամ պահածոյացված սնկով սնկով: խառնել խառնել: Season հետ սխտոր փոշի, սոխ փոշի եւ Worcestershire սոուսով: Դդմի վառարանը խառնել լվացքի մեջ:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 9-ից 11 ժամվա ընթացքում կամ ԲՀԿ-ում մոտավորապես 4 1/2-ից մինչեւ 5 1/2 ժամ:
Պաղպաղակ
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 250 F.
- Ձեռք բերեք փորձված եւ կաղապարով կերակրատեսակները խորվաթների մեջ եւ փոխանցեք հոլանդական վառարան կամ խցան: Թարմ սունկ պատրաստելիս, օգտագործեք:
- Միավորել ապուրները եւ սաթի կամ պահածոյացված սնկով սունկը սխտորի փոշի, սոխի փոշի եւ Worcestershire սոուսով: Թափել գետնին:
- Ծածկեք հոլանդական վառարանից կամ խնկուրուց եւ թխել 3-4 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ որսը բավականին նուրբ է:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Եթե չեք կարողանում գտնել տավարի մսով ապուր, ապա փոխարինեք ֆրանսիական սոխով ապուրով կամ բանջարեղենի տավարի ապուրով: Կամ օգտագործեք հավի լապշա ապուր:
- Ավելացնել թխված գազար եւ / կամ նեխուր `գետնին կամ գետնին` գետերի խորանարդի հետ:
- Ավելացնել շոգեխաշած ռուտաբագան գետնին կամ գետնին, ինչպես նաեւ աղցան:
- Կտրել մի մեծ սոխ: Ձիթապտուղն անցելուց հետո ավելացրեք սոխը եւ լրացուցիչ ճաշի գդալ: Սոխը եփեք միջին ջերմաստիճանում, հաճախակի ջերմացնող, մինչեւ այն չորացված, մոտավորապես 7-10 րոպե: Մոխրագույն սոխը ավելացնել աղցան եւ շարունակել բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 324 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 30 մգ |
| Նատրիում | 516 մգ |
| Ածխաջրեր | 34 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 9 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |