Այս բաղադրիչի ցանկը երկար ժամանակ է, բայց բաղադրիչներից շատերը համեմունքներ են, որոնք արագորեն ավելացնում են խաշածին: Ավելի շատ curry փոշի ավելացվում է cooking- ի վերջում, քանի որ դանդաղ կաթսա ձգտում է համեմել համեմունքներ:
Եթե դուք իսկապես սիրում եք Curry փոշի, ավելացնել ավելի, կամ մտածել օգտագործման Curry paste. Այդ արտադրանքը գալիս է չորս գույներով `կանաչ, կարմիր եւ դեղին: Կանաչը ամենաշոգն է, կարմիրը երկրորդն է, դեղինը `ամենափոքրը: Մի փոքր խառնել որոշ մածունի հետ `համտեսել այն, նախքան որոշել, թե որ մեկը ցանկանում եք օգտագործել: դուք չեք ցանկանում համտեսել curry paste ինքնուրույն:
Ձեզ անհրաժեշտ է այս հրաշալի ճաշատեսակով կարագով պատրաստված շոգեխաշած ծնեբեկ կամ մանկական գազար: Որոշ հաց լավ կլիներ, ծառայել նեյան կամ ցանկացած լավ խմորիչ հաց, որը խառնել է ձիթապտղի յուղով եւ տապակվել: ԴԵՍԵՐՏի համար ինչ-որ բան սառեցնող կլինի կատարյալ. Պաղպաղակի աղանդեր կամ պարզապես պաղպաղակ, որոնք շոկոլադով եւ կարամելային սոուսով խառնել են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ (նիհար կտրատած)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ (թարմ, գունավոր)
- 2 "դարչին փայտ
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ կարրի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1 (3-1 / 2-4 ֆունտ) հավի (կտրել եւ մաշկված)
- 1-1 / 2 բաժակ ցածր նատրիումի հավի արգանակ
- 3 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 թեյի գդալով curry փոշի
- 2 ճաշի գդալ սառը ջուր
- 1/3 բաժակ cilantro տերեւները (թակած)
- 1/2 բաժակ կանաչ սոխ (կտրատած)
- 1 բաժակ mango chutney
- 1/2 բաժակ գետնանուշ (թակած)
- 1/2 բաժակ կոկոսի (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել սոխը, սխտորը, սմբուկ արմատը, դարչինը, 1-ից 2 ճաշի գդալ կարրի փոշի եւ կարմիր պղպեղի փաթիլներ 3-ից 4-կիլոգրամ խցան: Կազմակերպել հավի վրա սոխի եւ համեմունքների գագաթին գագաթին: Լցնել հավի արգանակը բոլորի վրա:
- Ծածկեք դանդաղ կաթսա եւ եփել ցածր 7-ից 8 ժամ, կամ մինչեւ հավի հասնել 165 ° F, փորձարկվելով միս ջերմաչափով:
- Հեռացրեք հավի միսը դանդաղ կաթսայից եւ ջերմացրեք ցածր ջեռոցում, լավ ծածկված:
- Քաղցրավենիքի ճարպը հացահատիկի հյութերից: Միավորել cornstarch, 2 teaspoons curry փոշի եւ ջուր մի փոքրիկ ամանի մեջ եւ լավ խառնել հետ մետաղալարով թափահարում: Խառնել այս խառնուրդը մեջ խմորիչի մեջ մնացած հյութերը:
- Բարձրացրեք խցանման շոգը բարձր եւ խոհարար, բացված, 15-20 րոպե կամ մինչեւ սոուսը thickened. Ծառայել հավի սոուսով եւ chutney- ի հետ: Ամեն ինչ շաղ տալ սալանդրով եւ կանաչ սոխով, ծառայել եւ ծառայել գետնանուշով եւ կոկոսի հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 807 |
| Ընդհանուր ճարպ | 44 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 221 մգ |
| Նատրիում | 402 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 76 գ |