Cyndi- ի Southern Chicken- տապակած սթեյք կաթնաշոռով

Այս տնական հավի տապակած սթեյքերը կերակրատեսակ են կարտոֆիլով եւ կանաչ լոբի կամ ձեր սիրած կողմի բուսական յուղով: Կամ ծառայում են սթեյքների հետ միասին ձու, տորթ կարտոֆիլով եւ հաստ տոստով, սրտանց նախաճաշելու համար: Thanks to Cyndi այս բաղադրատոմսը կիսելու համար:

Լավ համեմված ձու խառնուրդը պատրաստում է սթեյքի վրա փխրուն ծածկույթ, եւ յուղալի սուսերը դրանք կատարելապես ավարտում են:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 1/2 ֆունտ տենդացված կլոր սթեյք (կարող է օգտագործվել նաեւ տենդայինացված խորանարդային սթեյք)
• Պտղունց կոսեր աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
• 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր (
• բաժանված )
• 2 խոշոր ձու
• 2 ճաշի գդալ կաթ
• 1 թեյի գդալ համեմված աղի խառնուրդ (գումարած ավելի սահուն համար, եթե ցանկանաք)
• 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
• 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
• 1/4 թեյի գդալ սխտոր փոշի
• Dash կայեն պղպեղ
• For Gravy:
• 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
• 1 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ
• Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, համտեսել

Ինչպես դարձնել այն

1. Մսը աղով, պղպեղով եւ սխտորով փոշիով շաղ տալ, կտրեց չորսից վեց հատ:
2. 1/2 բաժակ ալյուրը լայն մակերեսային գունդի մեջ դնել:
3. Ծեծել ձվերը 2 ճաշի գդալ կաթով մեկ այլ գունդ:
4. Երրորդ ափսեում միացրեք մնացած 1 բաժակ ալյուրը փորձված աղով, մոտ 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, պղպեղ, սխտոր փոշի եւ կեյենն պղպեղ:
5. Պատրաստեք սթեյքի կտորները պարզ անուշաբույր ալյուրում, այնուհետեւ ձվի խառնուրդում, ապա համեմված ալյուրում, ցնցեք բոլոր ավելցուկային ալյուրից:

1. Ջերմությունը 1/4-ից 1/2 դյույմ յուղով, միջին ջերմության վրա, ցնդող հենակետում: Նավթը պետք է տաք լինի, բայց պետք է ծխելը: Նավթի մեջ մի պտղուն ալյուրից թողնել. եթե այն ձգվի, նավթը պատրաստ է:
2. Տապակել տավարի մսով, մինչեւ այն եփվի եւ համեմված ալյուրի ծածկը ոսկե դարչն է:
3. Կաթնային սննդի համար թողեք 3 ճաշի գդալ քորոցներ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ալյուր եւ լավ խառնուրդ: Պաղեք, միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, 2 րոպե: Աստիճանաբար ավելացնել 1 բաժակ կաթ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ խտացրած: Ավելացրեք ավելի կաթի մեջ մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը: Սեզոնային սիսեռը համտեսել կոսթերի աղով կամ փորձված աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:

Խորհուրդներ եւ տարբերություններ

Ավելի թեթեւ սոուսով փոխարինեք կաթը 1/2 բաժակ սիսեռով 1/2 բաժակ տավարի կամ հավի ֆոնդի հետ:

Օգտագործեք կիսով չափ կիսաշրջազգեստի համար: