Թեյը ոչ միայն այլեւս խմելու համար չէ: Հաճախակի թեյի պայուսակներ կարելի է օգտագործել էկզոտիկ բուրմունքները տնական կոնֆետներ ներարկելու համար: Այս բաղադրատոմսով Earl Grey Tea- ն տրամադրում է ծխի, բարդ բուրմունք այս սահուն, ծծոտ կարամելների համար: Ինձ դուր է գալիս, որ իմ ծնկի ծխի պինդը ծածանված է, բայց շոկոլադի մեջ պղպեղը նույնպես համեղ է:
Քաղցած է ավելի թեյի համային կոնֆետների համար: Դուք կարող եք օգտվել այս Matcha Green Tea Truffles- ից կամ Jasmine Tea Truffles- ից :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 Earl Grey թեյի պայուսակներ
- 12 ունցիա (1 1/2 բաժակ) ծանր քսուք
- 4 ունցիա (8 ճաշի գդալ) unsalted կարագ, բաժանված օգտագործման համար
- 11 ունցիա (1 բաժակ) թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
- 14 ունցիա (2 բաժակ) շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Լրացուցիչ փաթաթված ծովային աղ `թիրախ, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
1. Գծիր 8x8 թավայի մագաղաթով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով, որոնք տարածում են կողմերը եւ սփռում թավայի հետ, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող սփրեյով:
2. Թղթե տառերը հեռացրեք թեյի պայուսակներից: Միացրեք թեյի պայուսակները, ծանր քսուքը եւ կարագի կեսը (2 ունց): Տեղադրեք տապակը միջին ջերմության վրա եւ խառնուրդը մի եփ գալ (չպետք է եփել): Հեռացրեք շոգից ջեռոցում, ծածկեք այն ամուր կցամասով եւ թող 30 րոպե նստեք, որպեսզի այն լցնեք:
Սա կարամել է արտադրում նուրբ, բայց նկատելի բույրով: Եթե ցանկանում եք շատ ուժեղ բուրմունք, շարունակում է թարմացնել կրեմը լրացուցիչ 15-20 րոպե:
3. Հեռացրեք թեյի պայուսակները եւ սեղմեք դրանք կրեմի կրեմի վրա `հեռացնելով ավելորդ խոնավություն եւ ստացեք բոլոր թեյի համը կրեմ մեջ:
4. Միացրեք եգիպտացորենի օշարակն ու շաքարը մի 4 կվարտա կաթսայում եւ տեղադրեք միջին բարձր ջերմության վրա: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը լուծարվի եւ խառնուրդը գալիս է եռալ: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ թող չորացրեք 4 րոպե, այնպես որ կոնդենսացիան շաքարի բյուրեղները լվանում է թավայի կողմից:
5. Հեռացնել կափարիչը եւ տեղադրել կոնֆետ ջերմաչափ: Շարունակեք պատրաստել շաքարավազը, առանց խառնուրդի, մինչեւ այն հասնի 320 ° Fahrenheit (160 ° C) կոնֆետ ջերմաչափի վրա: Երբ 320 ° F- ում ուշադիր լցնել ջերմ կրեմը տաք շաքարի օշարակի մեջ: The խառնուրդ կլինի փչել եւ շողշողությունը մեծ է, եւ ջերմաստիճանը կնվազի:
6 . Քարամել եփել, հաճախակի խառնելով, մինչեւ այն հասնի 250 ° F: Սա ձեզ կտա փափուկ, խայտաբղետ կարամել: Եթե դուք նախընտրում եք ավելի կոշտ կարամելներ, ապա պատրաստեք քաղցրավենիքը մինչեւ 255 ° F:
7. Հեռացրեք շոգից ջեռոցում եւ խառնել մնացած 2 ունցիայի կարագի, 1/2 թեյի գդալ աղի եւ վանիլի հատիկի մեջ, ապա լցնել կարամելը պատրաստված տապի մեջ: Թող այն սահմանվի սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ ամուր, առնվազն 4 ժամ կամ գիշեր: Երբ տեղադրվել է, հեռացնել կոնֆետը համեմունքից եւ կեղեւից փայլաթիթեղից ետից: Օգտագործեք խոշոր սուր դանակ, կարամելները փոքր քառակուսի կտրեք: Եթե ցանկանաք, վերեւում նրանց մի պտղունց փաթաթված ծովի աղ:
Պահպանեք այդ կարամելները հերմետիկ կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ երկու շաբաթ:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Կարամել Քենդի Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 93 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 13 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |