Տապակած տապակած հավի հատապտուղը հիանալի է ձեր ռոտացիայի վրա
Ինչու է rotisserie chicken դառնում այդքան հայտնի: Ոչ միայն չեք գտնում ռեստորաններում վաճառվող այս ոսկե, աղացած թռչունները, բայց շատ շուկաներ կան, որոնք պատրաստ են ձեզ տուն վերցնել ու ուտել: Նույնիսկ մեծ պահեստային խանութները դրանք վաճառում են: Ինչու: Քանի որ դրանք հեշտ են, հատկապես, եթե դուք գումար ունեք եւ պահանջեք գնել այդ հսկա պտուղ-բանջարեղեններից մեկը, որը կարող է միաժամանակ 50 թռչուններ պատրաստել:
Կա, իհարկե, եւս մեկ պատճառ:
Rotisserie հավի ֆանտաստիկ է, եթե ճիշտ պատրաստված: Այսպիսով, ինչպես եք պտղաբլիթ պատրաստում հավի միսը: Կան որոշակի քայլեր, որոնք կպահանջեն տանը տապակել գետնանուշները : Բայց նախ, դուք կգտնեք, որ մի քանի խորհուրդներ կարող են ձեր թռչունը դարձնել համեղ, ինչպես ցանկացած խանութից:
Դա ուղղակի աղցանում է
Նախեւառաջ, հիշեք, որ ռոտացիայի պատրաստման ձեւը տապալման ձեւ է: Բերել մի բան, նշանակում է այն դնում ջեռոցում բացված: Կաթսայի տակ գտնվող տապակած թռչնի դնելը խաշում է:
Ինչն է խմիչքը ավելացնում առաջին հերթին, նույնիսկ նախապատրաստում: Քանի որ թռչունը անընդհատ պետական ռոտացիայի մեջ է, ապա այն ավելի խոհեմ կպատրաստի:
Խոնավ, բայց չաղ
Այս տեխնիկայի լավագույն մասը այն է, որ ռոտացիայի հավերը ինքնատիպ է: Ռոտացիան պահում է թռչնի շուրջ շարժվող հյութերը, խոնավությունը տեղում պահելով: Խտացրած հավի միսը կլինի խառնուրդը, քան այն, որ պարզապես վառել է վառարանում:
Ենթադրվում է, որ պտղաբուծության հավի ժողովրդականությունը վերջնական պատճառն է յուղայնությունը: Տեղադրելով հավի մի պտղաբուծի թակած տեղ, որտեղ ճարպը կարող է հեռանալ, այլ ոչ թե նավթով լցված տապակով, ճարպի կտրուկ նվազում կա: Սա հանգեցնում է ավելի առողջ, նիհար հավի, որն ունի ճարպային յուղի մեծ հավասարակշռություն:
Դա չոր է, բայց նաեւ տապակված չէ:
Իմացեք ձեր սարքավորումները
Հավկիթի պատրաստման համար առաջին քայլը մի տեսակ պտղաբերություն է եւ իմանալով, թե ինչպես օգտագործել այն: Սա այն դեպքն է, երբ օգտագործողի ձեռնարկը հարմար է: Համոզվեք, որ այն ուշադիր կարդացեք եւ հասկանաք, որ ձեր խորովածի համար նախատեսված հատապտուղների հիմունքները: Դուք չեք ցանկանում, որ ինչ-որ բան սխալ լինի, իսկ ձեր հավի վրա թքելը:
Թռչունների համեմունքներ
Լավ է, որ սկսեք թարմ, ոչ սառեցված, ամբողջ հավի հետ: Սա, իրոք, մեծ տարբերություն է առաջացնում, եւ դրանից հետո, հաջորդը պետք է դիտարկել:
Marinades, չոր rubs եւ bastes բոլորը լավ աշխատել rotisserie հավի. Ավանդաբար, մենք մտածում ենք թակած մսի հետ, բայց դա կարող է հանգեցնել այրման եւ ավելի մեծ ուշադրություն է պահանջում: Իհարկե, դուք դեռ ցանկանում եք ճաշակել ընթացքում թռչնի խոնավ պահել, բայց լավ ծովախեցգետին ավելի շատ բան կընկնի հյութալի թռչունի վրա, քան ճաշ պատրաստելու ընթացքում սոուսներ կիրառելը:
Ձեր հավի վրա մարինադներ կամ կեղեւներ կիրառելիս ամեն ինչ արեք, որպեսզի դրանք մաշկով եւ մսի մեջ լինեն: Ծածկելը մաշկը կօգնի այն դարձնել համեղ, բայց շատ բան չի անի ներքեւի մսի համար:
Այս պարզ խորհուրդներով դուք պատրաստ եք վառել գրիլը: Վայելեք այս փորձը եւ այն ավելի լավ կդարձնի հավի համը: