Շատ առողջ շոկոլադի չիպ բլիթները իսկապես այնքան առողջ չեն, որքան թվում է: Նրանք կարող են ունենալ ավելի քիչ չաղ, բայց հաճախ նրանք ավելի շատ շաքար են ունենում: Այս շոկոլադի չիպային բլիթի բաղադրատոմսը տարբեր է: Այն լի է սրտով առողջ վարսակներով , հատիկավոր փաթիլներով եւ ընկույզներով: Այն ունի ճիշտ քանակի հյուսվածք եւ խորտակիչ, զուգորդված փափուկ բլիթի հիմքով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 բաժակ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/3 բաժակ ամուր փաթեթավորված
- Շագանակագույն շաքարավազ
- 1 խոշոր ձու
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ հին մոդելի վարսակ (կամ արագ պատրաստվող վարսակ, ոչ ակնթարթային)
- 1/2 բաժակ խնձորի փաթիլներ շիլա
- 1/2 բաժակ մուգ շոկոլադ չիպսեր
- 1/2 բաժակ ընկույզ (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Գծիր թխվածք թերթիկ `մագաղաթյա թղթի կամ սիլիպատիկի հետ: Կամ սեղմել չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակի:
- Ակտիվացրեք ալյուրը, խմորի սոդաը եւ փխրեցուցիչը միջին գունդի մեջ: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ ծաղկամանով, ծեծել է կարագը մինչեւ էլեկտրական խառնիչով յուղալի: Ծեծել շաքարավազի մեջ: Ծեծել է ձվի եւ վանիլի քաղվածքով:
- Ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը մինչեւ համակցված:
- Խառնել վարսակով, հատիկի փաթիլներով, շոկոլադե չիպսերով եւ ընկույզով:
- Թաթարավազի վրա պատրաստված թխվածքաբլիթի վրա թողնել մոտավորապես 1 դյույմ բացի:
- Թխել 12-14 րոպե: Սառեցրեք մետաղալարեր: Ծառայել ջերմ կամ պահել սերտորեն ծածկված կոնտեյներով մինչեւ երեք օր:
Շոկոլադե տապի Cookie պատմությունը
Վիքիպեդիայի եւ Nestle Toll House- ի համաձայն, շոկոլադի չիպային բլիթը հորինել է Ռութ Գրաես Ուայֆիլդը: Նա պատկանում էր Toll House Inn- ին, Ուիթմանում, Մասաչուսեթսում, շատ հայտնի ռեստորանում, որը 1930-ականներին տնային ճաշացանկ էր ցուցադրում: Նրա ընթերցանությունը, Toll House Tried and True Recipes , առաջին անգամ հրատարակվել է 1936 թ. Մ. Barrows & Company- ի կողմից Նյու Յորքում: 1938 թ. Հրատարակությունը առաջինն էր, որը ներառում էր «Ամառանոց շոկոլադե քաղցրավենիքի քաղցրավենիք» բաղադրատոմսը, որը շատ ամերիկացի տներում շատ արագ դարձավ սիրված թխվածքաբլիթ:
Կան տարբեր վարկածներ, թե ինչպես է հայտնաբերվել բլիթը. Ամենատարածված եւ հաստատված պատմությունն այն է, որ Ռութ Ուայթֆիլդը հայտարարեց, որ ինքը միտումնավոր հայտնաբերել է cookie- ը: Նա ասում է. «Մենք ծառայում էինք պանրով պակաս բշտիկի մսից բլիթով , բոլորը կարծես սիրում էին այն, բայց ես փորձում էի նրանց այլ բան տալ: Այնպես որ, ես եկել եմ Toll House cookie- ով»:
Իրադարձությունների տարբեր տարբերակն ասում է, որ Wakefield- ը ասում է, որ պատրաստվում է շոկոլադե թխվածքաբլիթներ եւ սովորական թխում շոկոլադից դուրս, փոխարինված Nestlé- ից կիսա-քաղցր շոկոլադի փոխարինված կտորներ, մտածելով, որ դրանք հալեցնում են եւ խառնվում են խառնուրդը: Նրանք մնացին առանձին եւ հստակ, իսկ շոկոլադի չիպային բլիթը ծնվել էր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 207 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 64 մգ |
| Նատրիում | 156 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |