Իրական հավի կորդոն բլեը բարդ բաղադրատոմս է: Հավի դոշիկներ են հարթ, այնուհետեւ լցված խոզապուխտով եւ պանիրով: Դրոշները ծալված են, ամրացվում են ատամնաբույժով, լցոնումը անցկացնելու համար, հետո ծածկված ձվի եւ հացահատիկի փշրանքներով: Երբեմն ուտեստը խորը տապակված է: այլ ժամանակներում այն ձիթապտուղ է եւ թխած, մինչեւ հավի եփածը եւ պանրի հալված: Դա հրաշալի բաղադրատոմս է, բայց խայտառակ է:
Ինչու գնա այդ աշխատանքը, երբ ընդամենը երեք բաղադրիչով եւ խնձորով, դուք կստանաք ճաշատեսակ, որը համտեսում է հենց այնպես:
Լրիվ ճաշի համար մտածեք երեխայի գազարն ու սոխը հավի մեջ ընկած խնկունին եւ դարչնագույն բադմատիկ բրնձով ծառայելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6
- չամրացված չամրացված հավի դոշիկներ
- 6 կտոր շվեյցարական պանիր, 1/2 "x 3"
- 1 (10 ունցիա) կարող է խտացրած սնկով ապուրով քաղցր սխտորով
- 3 tbsp. ջուր
- 1/4 թթ. պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Հավի դոշիկներ դրեք աշխատանքային մակերեսին եւ ծածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Հարթեցրեք յուրաքանչյուր հավի կրծքամիսը փայտե կաղապարով կամ պտուտակով, մինչեւ յուրաքանչյուրը մոտավորապես 1/3 "հաստությամբ: Ուշադիր եղեք, որ չկորցնեք հավի կամ որեւէ անցք կամ շատ բարակ կետեր: Հեռացնել պլաստիկ փաթեթը:
- Տեղադրել կտոր պանիր յուրաքանչյուր հավի կրծքի կենտրոնում: Պտղունցնեք հավի միսը եւ ապահովում է պզուկները: Տեղադրել հավի փաթեթները դանդաղ օվկիանոսում:
- Միավորել ապուրը, ջուրը եւ պղպեղը մի փոքրիկ ամանի մեջ եւ լցնել հավի փաթեթները, համոզվեք, որ բոլոր կտորները լիովին ծածկված են:
- Ծածկեք խցան: Խոհարարը ցածր է 6-ից 7 ժամով, մինչեւ հավի մանրակրկիտ եփում մինչեւ 165 F, փորձարկվելով միս ջերմաչափով: