Հնարավոր է, լսել եք Hing- ի կամ Heeng- ի խոսքը հնդկական սնունդի մասին: Ինչ է նշանակում Hing- ը անգլերեն լեզվով: Ինչ է Հինգը եւ ինչպես է այն օգտագործվում:
Հինգը կամ Հենգը Ասաֆետիդայի համար հինդի բառ է, որը նաեւ հայտնի է որպես սատանի թրոմ եւ գարշահոտ մանգաղ: (Այն նաեւ հայտնի է որպես ասանցի, աստվածների կերակուր, jowani badian, hengu, ingu, kayam, and ting): Այն մուգ շագանակագույն, խեժի նման նյութ է, որը բխում է Ferula- ի արմատից, որը բազմամյա խոտ է որը աճում է հիմնականում Հնդկաստանում, այլեւ Իրանում եւ Աֆղանստանում:
Դա գալիս է հսկա սամիթային բուսական սապի, ըստ էության: Hing- ը ունի հստակ, սուր, հստակ հոտ, երբ հում է, բայց չափազանց անուշահոտ է, երբ ավելացվում է տաք յուղի կամ պարզած կարագի գետի վրա ուտելու կամ ուտելու համար: Ոմանք ասում են, որ եփած կերակրատեսակն ունի գունաթափերի բույր: Hing- ը նաեւ օգտագործվում է որպես թթու վարակիչ:
Երբ կռունկով զուգված է, այն սովորաբար հայտնաբերվում է ադիբուդի կորերի նման, ինչպես նաեւ այլ բուսական ուտեստներ: Hing- ը կարող է օգտագործվել հավասարակշռելու այնպիսի սննդամթերք, որոնք շատ թթված են, քաղցր, աղի կամ կծու: Այն պետք չէ կերել սոխով եւ սխտորով, ըստ յոգի ստանդարտների, որոնք ասում են, որ ստեղծում են տհաճություն:
Հնդկական խոհարարության մեջ այն օգտագործվում է հիմնականում իր մարսողական հատկությունների համար: Այն ավելացնում է այնպիսի սննդամթերք, որոնք կարծես թե գազային կամ գազի արտադրող բնույթ են կրում, որպեսզի նրանց ավելի հեշտ դիետա ... սննդամթերք, ինչպիսիք են կորեղեն եւ լոբի: Hing- ը կամ Heeng- ը կարելի է գնել ցանկացած հնդկական սննդի խանութում, փոքր լույսի կամ փոշի տեսքով:
ԱՄՆ-ում դուք կարող եք գտնել այն փոշի կամ ցորենի խառնուրդով:
Մի քիչ էլ անհրաժեշտ է, սակայն, քանի որ Hing- ը շատ հզոր համեմունք է: Շատ պարզ է, որ մարդկանց մեծամասնությունը պահում է օդային տարաներով: Հոտը սոխի եւ ծծմբի խառնուրդ է: Բայց հիշեք, մի անգամ եփածը ավելի հարթ է:
Լրացուցիչ օգտագործման համար Hing
Հինգը Հնդկաստանում ոչ միայն օգտագործվում է սննդի մեջ:
Այնտեղ նրանք կարծում են, որ դա կարող է օգնել երիկամների քարերի եւ բրոնխիտի դեմ: Եգիպտոսում դա համարվում է դիաբետիկ, իսկ դա կարող է օգնել Աֆղանստանում խոցերի եւ բեւեռի դեմ: Այն օգտագործվել է նաեւ ասթմայի, գրիպի եւ հակաբեղմնավորիչի դեմ պայքարելու համար:
Hing- ի համար կան որոշ այլ ոչ պարենային ապրանքներ: Այն կարող է օգտագործվել որպես ծառի մարդասպան, ձկնաբուծություն, ցուլ թակարդ, կամ ոգեշնչող, կախված մշակույթի վրա: