Maamoul- ը ընկույզով լցված խոհարարի պես պաղպաղակ է: Այն կարող է լցված լինել մի շարք ընկույզով, բայց լավագույնը կատարվում է ընկույզով, պիստակով կամ նուշով: Այս maamoul բաղադրատոմսը ոչ միայն հեշտ է, բայց համեղ:
Այս ճաքճքող թխվածքաբլիթները սովորաբար ծառայում էին տոնակատարությունների ժամանակ, բայց մենք գողանում ենք մեր տանը տարին, քանի որ դրանք այնքան լավ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 բաժակ ագարակ
- 2 ձողիկներ աղացած կարագ, փափկեց
- 1/2 թեյի գդալ խնձոր
- 1/4 թեյի գդալ նարնջի ծաղիկի ջուր
- 2 1/2 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ թակած ընկույզ (պիստակ, ընկույզ, կամ
- նուշ )
- փոշի շաքար փոշիացման համար
- 2 ճաշի գդալ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F.
- Միջին գունդի մեջ միացրեք ալյուրը եւ ցորենը: Մի կողմ դնել.
- Փոքր ամանի մեջ 30-45 վայրկյանում ձիթապտտեսն է ծեծել: Դանդաղ ավելացնել ալյուրի խառնուրդին մինչեւ համակցվածը:
- Խառնել կաթի, խնկունի եւ նարնջի ծաղիկի ջրի մեջ:
- Խառնել խմորը 12 կտորով:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք ընկույզ եւ շաքար: Մի կողմ դնել.
- Գրգռեք ձեր խմորն ու ներկեք 2 դյույմ շրջանակները, այնուհետեւ տեղադրեք մագաղաթ ծածկված թխվածքաբլիթ:
- Տեղադրել մոտ 1 թեյի գդալ ընկուզային խառնուրդ խմորի վերեւում: Փաթաթել եւ խառնել խմորը միասին կնքելու համար: Կրկնել մնացած խմորով եւ ընկույզի խառնուրդով:
- Թխել maamoul մինչեւ 20-25 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 246 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 149 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |