Չնայած դուք կգտնեք pindakoeken («peanut տորթեր») ամեն հոլանդական սուպերմարկետում, քիչ մարդիկ գիտեն, որ այս գետնանուշով պատրաստված բլիթները քաղցր ժառանգություն են չինական ներգաղթի հոլանդական նավահանգիստներում, ինչպիսիք են Ամստերդամ եւ Ռոտերդամ:
Նիդեռլանդներում Միգրանտների պատմության կենտրոնի (CGM) տվյալների համաձայն, չինական չինական չվերթները զբաղվում էին գետնանուշները վաճառելու նպատակով (հայտնի է որպես pindakoekjes կամ teng-teng): Դա դառնում էր այնպիսի ընդհանուր տեսարան, որ անցյալ դարի 30-ականների հոլանդական հսկայական քաղաքների փողոցներում չինացիները երբեմն անվանում էին pinda-chinezen կամ pindamannen («գետնանուշ չինացի» կամ «գետնանուշ տղամարդ»): Այս չինական փողոցների վաճառողներից ոմանք այնուհետեւ բացեց ռեստորան, ինչ դարձավ Ամստերդամի Չինաստանի քաղաքը:
Այս թխվածքաբլիթները բավարար երանգ են ունենում եւ ճարպային կծում եւ մաքուր, ճոխ ճաշակ: Եթե դուք փնտրում գետնանուշ թխվածքաբլիթ, որը չի համտեսում գետնանուշ կարագի, ապա դա ձեզ համար բաղադրատոմս է:
Դուք պետք է թխվածքաբլիթ եւ մագաղաթյա թուղթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գավաթ (250 գ) համատարած ալյուր
- 1/2 բաժակ (120 գ) սառնարան - ցուրտ կարագ
- 1/2 բաժակ (100 գ) բաց շագանակագույն շաքար
- 1/4 թթ. աղ
- 3 ձու
- 2/3 բաժակ (100 գ) աղացած, աղտոտված, թակած գետնանուշ
Ինչպես դարձնել այն
Մի խառնուրդը մի թիակ կցելով (կամ ձեռքով) խառնել է ձվի, շաքարավազի, աղի եւ ձվի 2-ը, մինչեւ որ այն առաջացնում է խիտ խմոր (մոտ 3 րոպե): Խմորը մի կողմ դրեք եւ թույլ տվեք հանգստանալ 15 րոպե:
Գծիր թխվածք թերթիկը մագաղաթյա թղթի հետ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 աստիճան F (180 աստիճանով C).
Քաշեք խմորի փոքր մասերը ձեր ձեռքերում, հավասար չափով փոքր գնդակներ ձեւավորելու համար: Տեղի վրա cookie թերթիկի վրա եւ օգտագործել ձեր ափի ձեր ձեռքը հարթելու գնդակներ.
Հաղթահարեք մնացած ձուը, թափահարեք եւ խոզանակով բլիթները ծեծեց ձվով: Սեղմեք գետնանուշները թխուկների մեջ:
Թխել մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք բլիթները ջեռոցում եւ թույլ տվեք սառել սառեցման դարակով:
Tips:
- Ավելի պրոֆեսիոնալ տեսք ունեցող բլիթներ արտադրելու համար սառնարանում հանգստացրեք խմորը, այնուհետեւ այն կշռեք մոտավորապես 0.11-դյույմ (3 մմ) հաստությամբ եւ կտրեք շրջագայություններ, օգտագործելով 3-դյույմ (7 սմ) կլոր կպչուն դանակ եզրին:
- Այս թխվածքաբլիթները նաեւ համեղ կաթնաձված են հալված շոկոլադի մեջ: Իմացեք, թե ինչպես խմել ձեր բլիթները հալված շոկոլադի պես:
- Կրկին շագանակագույն շաքարից վազում եք: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել շագանակագույն շաքար, օգտագործելով սովորական սպիտակ սպունգը եւ մելասները :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 121 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 43 մգ |
| Նատրիում | 115 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |