Այս բաղադրատոմսը Santa Fe Chicken- ն մի քանիսն է, իմ cookbooks- ում: Դա իմ հավաքածուի ամենահեշտներից մեկն է եւ այնքան համեղ: Հավ, սեւ լոբի եւ սալսայի համադրությունը եգիպտացորենի տոտիլյայի, թթվասերի եւ պանրի հետ, մխիթարիչ է եւ պարզապես հիանալի:
Բոլորը, որ դուք պետք է ծառայեք այս մեկ ուտեստի կերակուրով, կանաչ աղցան կամ մրգային աղցան է, ինչ-որ սառը գարեջուր կամ մի բաժակ սպիտակ գինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 սոխ, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 (9 ունցիա) փաթեթը սառեցված է ամբողջությամբ եփած տապակած հավ
- 2 (15 ունցիա) խոզի սեւ լոբի, drained եւ rinsed
- 1 (24 ունցիա) բանկա հաստ եւ
- կծու սալսա
- 1 բաժակ տաքո սոուս
- 8 եգիպտացորենի tortillas
- 1 բաժակ թթվասեր
- 2 գավաթներ կտրված Cojack պանիր
Ինչպես դարձնել այն
Մի միջին միկրոալիքային վառարանով ապահով գդալով, եփեք սոխը եւ սխտորը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչեւ 2-ից 3 րոպե բարձր: Խառնել սառեցված հավի մեջ, սեւ լոբի եւ սալսա: (Եթե դուք սառեցում եք այս բաղադրատոմսը, սառը սոխը եւ սխտոր խառնուրդը, սառեցված հավի ավելացումից առաջ:)
2 կվարտա ապակյա թխվածքաբլիթում լցնել տկո սոուսը: Կառուցեք չոր եգիպտացորենի տոտիլլա սոուսով: Հավի խառնուրդի կեսը վերեւում:
Թթվասեր կաթսայի գդալով փոքր տիկնիկների մեջ:
Շաղ տալ պանրի կեսին: Վերեւ մնացած տոտիլլաների, հավի խառնուրդի, թթվասերի եւ պանրի հետ: Փայլաթիթեղի հետ: Այս պահին կարող եք փաթաթել աղբարկղը եւ սառեցնել մինչեւ 3 ամիս:
Թխել 350 աստիճանով 25-ից 35 րոպե, մինչեւ խցանարարը տաքացնի եւ փխրուն: Բացահայտեք եւ թխեք 5-10 րոպե ավելի երկար, մինչեւ պանիրը հալվի:
Եթե սառեցված է, սառնարանը գիշերը ջրում է սառնարան, ապա թխել 350 ° F- ով 35 - 45 րոպե, մինչեւ փրփրուն: բացել եւ թխել 5-10 րոպե ավելի երկար, մինչեւ պանիրը հալվի: