Sartheles Psites (հունարեն: σαρδέλες ριγανάτες, արտասանել sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) բոլոր սիրած կերակուրն է Հունաստանում եւ կատարվում է հեշտ դարձնելու համար: Բաղադրատոմսը կոչում է թարմ սարդինաներ, սխտոր, ծիրան, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ: Այս բաղադրատոմսի ամենադժվար մասը կարող է գտնել թարմ սարդինան, ցավոք, պահածոյացվածը չի համտեսել նույնը: Եվ մի քանի անգամ թարմ սարդինաներով հաշվելուց հետո, դուք պետք է նույն օրը ուտեն նրանց, նրանք լավ չեն սառեցնում եւ արագ փտում են:
Հունաստանը Եվրոպայի երկրորդ խոշորագույն ափամերձ հատվածն է, ուստի, բնականաբար, իրենց խոհանոցի կարեւոր մասն է ձկնատեսակն ու սարդինան: Սարդինները ծովի հատակում են, պատրաստված թարմ, բայց նվազագույն բաղադրիչներով, ապա ծառայում է որպես նախուտեստ կամ թեթեւ entree: Օգտագործելով հունական oregano այս բաղադրատոմսը իսկապես վավերական է: Ծառայելիս ընկերների հետ ջերմ ամառային գիշերվա վրա `սեզոնային պսիտեսները գոհացնում են նույնիսկ սարդինային թերահավատներին եւ տպավորություն են թողնում ձեր հյուրերին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 2 1/2 ֆունտ թարմ սարդինաներ
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 ճաշի գդալ rigani (հունական հրեշտակ), քիչ թե շատ համտեսել
- 5-ից 6 մեխակ սխտոր, բարակ կտրտած
- 1/2 բաժակ
- ձիթայուղ
- 1/2 բաժակ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1/2 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 355 F / 180 C:
- Հեռացրեք սարդինաների կշեռքները եւ աղիքներ, թողնելով գլուխները անփոփոխ:
- Լվացեք սարդիններ թխում տավարի մեջ եւ վերեւում մնացած մնացած բաղադրիչներով, օգտագործելով աղ, պղպեղ եւ ծղոտ, համտեսելու (չբավարարեք), համեմելով նույնը:
- Թխել մոտ 45 րոպե, մինչեւ ձուկը ոսկե եւ մաշկը փխրուն է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 341 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 64 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |