Այս դասական եւ ավանդական Սչեսուան բաղադրատոմսը միավորում է բրնձի գինու եւ սոյայի սոուսի մարինադը, մարինացված հավի բիտերով, տապակած չինական բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ թարմ արիշտա (Շանհայի բարակ վարունգները լավ են)
- 1/2 ֆունտ հավի կրծքամսեղ, կտրատված շերտերով
- 4 ունցիա ծովախեցգետին, գլորվել եւ մաքրել
- 1/2 bok choy, կտրեց մեջ կծում չափի կտորների
- 1/2 բաժակ գազար, կտրված է շեղակի վրա
- 1/2 բաժակ բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ, կտրված, կտրված է անկյունագծի մեջ, 1 դյույմ կտորով
- 1 սոխ, ցրտահարված
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ տաք լոբի սոուս
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 5 ճաշի գդալով ճաշ պատրաստող յուղ
- Մարինադի համար.
- 1 թեյի գդալ գինի
- 1 թեյի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ cornstarch
- Սոուսի համար.
- 1/2 բաժակ ֆոնդ
- 1 թեյի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ ձկան յուղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 2 թեյի գդալ cornstarch
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել միասին մարինադ բաղադրիչները: Մարինացված հավի առնվազն քսան րոպե:
- Մինչ հավի մորթել, խառնել սոուս բաղադրիչները: Մի կողմ դնել.
- Նույն ժամանակահատվածում, հավի միսը, երեք րոպե եռացրած ջրի մեջ խառնաշփոթը պատրաստելիս: Նրբաբլիթները թրթուրներով թխել, քանի որ դրանք եռում են: Դրեցրեք:
- Heat wok. Երբ ջեռուցվում է, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ: Ավելացնել սխտոր եւ հավի եւ խառնել տապակել: Երբ հավի մոտ գրեթե արվում է, հրուշակուն մղել մինչեւ կախովի կողմը եւ ավելացնել ծովախեցգետնը կախովի մեջտեղում: Ակտիվացրեք: Երբ սերմնացանն արվում է, խառնել հավի եւ ծովախեցգետին եւ հեռացնել սալիկից:
- Վերալիցքավորեք եւ 1 ճաշի գդալ յուղ ավելացրեք: Ավելացնել սոխ, բոք չայ, գազար եւ բրոկկոլի եւ տապակել մինչեւ մրցույթի եւ փխրուն: Շաղ տալ 1/2 թեյի գդալ աղի բանջարեղենի վրա եւ խառնել այն: Բերված բանջարեղենը լցնելու համար:
- Մաքուր դուրս մղել թղթե սրբիչով: Heat wok կրկին եւ ավելացնել 3 ճաշի գդալ յուղ: Տեղադրեք վարունգը կախելիս, օգտագործելով ճակնդեղներ , դրանք կոտրելու համար: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ տաք լոբի սոուս եւ 1 ճաշի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս: Խառնել մինչեւ լապշա ջեռոցում: Ավելացնել եփած հավ, ծովախեցգետն ու բանջարեղենը:
- Restir սոուս խառնուրդ եւ ավելացնել: Երբ խոսքը վերաբերում է եռալին, փորձեք եւ հարմարեցրեք համեմունքները, եթե ցանկանում եք, ապա հեռացնել եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 826 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 1,963 մգ |
| Ածխաջրեր | 92 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 36 գ |