Տոնակատարությունները նշանակում են կարկանդակներ եւ, եթե երբեւէ եղել է աղմուկի ժամանակ, ապա այժմ: Դա նշանակում է տնական կարկանդակ խմոր (մի անհանգստացեք, դա հեշտ է) եւ գեղեցիկ խնձորի ռոետետը `ձեր հյուրերին վայելու համար: Այս գեղեցկությունը կարող է լինել մի քիչ նախագիծ, բայց տեսքը եւ համը լավ կլինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորիչի համար.
- 1 1/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 շիշ (8 ճաշի գդալ) unsalted կարագ (սառեցված եւ կտրված 1/2 "կտոր)
- 1/4 բաժակ սառույցի ջուր
- For Tahini խծկել լցնում:
- 4 ձվի դեղնուցներ
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ
- tahini (քնջու մածուկ)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ չծխած կարագ
- Համար Apple Rosettes:
- 4 խոշոր կարմիր տերեւավորված խնձոր
- 4 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
- Գունավոր փոշին շաքարավազը
Ինչպես դարձնել այն
Կտրուկ պատրաստելու համար.
- Ավելացնել ալյուրը, աղը եւ սառեցված կարագը սննդի պրոցեսորին: Pulse մի քանի անգամ, մինչեւ խառնուրդը նման է ընթացքի փշրանքները:
- Մեքենայի վազումով, սառույցը ջուրը լցնում է կերակրի խողովակի միջոցով եւ շարունակում է վազել միայն մինչեւ խմոր գնդիկը: Մի խառնեք միմյանց:
- Պտտեք խմորը պլաստիկ եւ սառեցնող առնվազն մեկ ժամ:
Կատարեք Tahini Crust:
- Չնայած խմորն է սառչում, պատրաստում է tahini կրեմի լցոնումը `ձվի եւ շաքարավազի հետ միասին, մինչեւ հարթ եւ լուսավորված գույնով: Թխել տոմինով եւ վանիլով, այնուհետեւ ցողել եգիպտացորենի մեջ:
- Ավելացրեք ամբողջ կաթն ու աղը մի զամբյուղի մեջ եւ ցածր ջերմության մեջ, բերում է եփ գալ: Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ տաք կաթի ձու եւ թափահարում է սպանել նրանց այնպես, որ նրանք չեն մագլցում:
- Ապա ավելացրեք ձվի խառնուրդը կաթում կաթսայի մեջ եւ շոշափեք: Խառնել կարագի մեջ եւ շարունակել խաշած ու ցնցուղային, ցածր ջերմության վրա, մինչեւ խառնուրդը սկսի թանձրացնել: Լարվածությունը հեռացնել ցանկացած եփած ձու մասնիկների, թույլ է տալիս թեթեւակի թաց, պլաստիկ եւ սառեցրած առնվազն մեկ ժամ:
- Դուք կարող եք կատարել խմորն ու կրեմը մեկ կամ երկու օր առաջ, եթե նախընտրում եք:
- Նախքան ջեռոցը ջեռոցում է 375 F.
- Լավ ալյուրի մակերեւույթի վրա, խմորը գլորում է մոտավորապես 9 "շրջագծով եւ վերցնում է 8 տիտալ թավայի վրա շարժական ներքեւում: Գլորում է գլանափաթեթը թաթախի տապի եզրերին, որպեսզի կտրված լինեն ավելցուկային խմորից:
- Օգտագործելով փամփուշտներ, խմորի ներքեւում մի քանի անցքեր խառնել եւ թխել 20-25 րոպե կամ մինչեւ խմորը բաց ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թույլ տվեք սառեցնել:
- Երբ պատրաստ է, լվացեք սառեցված կրեմը սառեցված կարկանդակի մեջ:
Կատարելու Apple Roses :
- Կտավ խնձոր կես, երկայնքով եւ քերծեք առանցքային եւ սերմացուները սաղմնային բալեր կամ թեյի գդալով: Յուրաքանչյուր խնձորի կտոր կտրեք շատ բարակ: Դա ամենահեշտ եւ առավել արդյունավետ է, օգտագործելով մանդոլին:
- Ավելացնել կտրտած խնձորներ, միկրոալիքային վտանգավոր ամանի մեջ, լցված ջրով եւ կիտրոնի հյութով: Խառնել եւ միկրոալիքային վառարան 3 րոպե:
- Թույլ տվեք սառը, լարված եւ խնձորի շերտերը չորացնել: Եթե նրանք խոնավ են, ապա ձեր քաղցրավենիքը լցնում են թաց:
- Տեղադրել 3 շերտ միասին, նրբորեն գրգռեք դրանք եւ կպցրեք կրեմին: Կարող է ձեզ մի քանիսը փորձել ստանալ այն կախված, բայց հիշեք, որ դրանք պետք չէ լինել կատարյալ կամ նույնական: Ամբողջ ազդեցությունը դեռեւս գեղեցիկ է:
- Շաքարավազի շերտերը փոշի շաքարով եւ վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 345 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 145 մգ |
| Նատրիում | 252 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |