Այս երախտագիտությունը, ինչու ոչ բոլորը դարձնում են ձվի հացը: Ձու հացը համեղ է եւ այնքան լցնում: Այն համտեսում է մեծ տաք եւ տապին, եւ այն կարելի է օգտագործել հացաթխման եւ կարտոֆիլի լցոնման համար: Այս բաղադրատոմսը կազմում է երկու հաց `գերազանց հավաքույթների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ (2 pkg կամ 1/2 oz):
- 1/2 բաժակ կաթ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 2 խոշոր ձու
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ փափուկ կարագ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 6 բաժակ հացի ալյուր (մոտ)
- Լրացուցիչ: ձվի սպիտակ
- Լրացուցիչ: քնջութ սերմերը
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ խառնել ջուրը եւ խմորիչը: Ավելացնել կաթ, ձու, շաքար, կարագ եւ աղ: Խառնել: Ավելացնել 3 բաժակ հաց ալյուր եւ լավ խառնել: Դանդաղ ավելացնել մնացած ալյուրը, բավականաչափ ալյուր, խմոր անել, որը հետեւում է գդալին գավաթին: Անհրաժեշտ է խմոր դուրս հանել լույսի փոշու վրա եւ 8 րոպե խառնել , ավելացնելով ավելի ալյուր `անհրաժեշտության դեպքում մինչեւ խմորը փափուկ եւ հարթ լինի շփման համար: Խմորը խառնել մեծ յուղով: Անցնել խմորը գավաթում, որպեսզի վերին մասը նաեւ թեթեւ յուղացված լինի: Մաքուր շորով ծածկել եւ թողնել տաք, չպարունակող վայրում 1 ժամ կամ մինչեւ չափը կրկնակի:
- Դակիր խմորից : Անջատեք խմորն անթափ անթափանց տախտակի վրա եւ 8 րոպե հունցեք կամ մինչեւ փուչիկները դուրս են հացից: Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր կեսը ձեւակերպեք հացի մեջ: Սենյակները պատրաստել են յուղազերծված 9 x 5 դյույմ հացի խցան: Կազմեք եւ թողնեք տաք, նմուշի ազատ տեղ 45 րոպե կամ մինչեւ չափը կրկնապատկեք: Խոզանակները, ձու սպիտակով, կտորները թխում են, երբ դրանք փայլուն են: Շաղ տալ քնջութի սերմերով:
- Թխել հացը 375 աստիճանով, 45 րոպե կամ մինչեւ հացը ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք հացերը թերթիկից եւ թողեք սառույցի վրա դարակ:
Հաց թխում խորհուրդներ:
- Պահպանեք խմորիչը պահվող հովացման պարագայում եւ սառնարանում: Ջերմությունը, խոնավությունը եւ օդը սպանում են խմորիչը եւ կանխում խմորի խստությունը:
- Հացը փափուկ պահելու համար պահեք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Պահպանեք ալյուրը պատշաճ կերպով պահել այն փչացնելուց:
- Հաց ալյուրն ունի ավելի մեծ քանակությամբ սնձան, քան համատարած ալյուրը: Դա նշանակում է, որ հացի հացով պատրաստված հացն ավելի բարձր կլինի, քան հացը, պատրաստված համեմունքով: Դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական հացը, ալյուրը ավելացնելով 1-1 / 2 թեյի գդալ սնձան:
- Նրբաբլիթները ջուրով լցնում են, երբ նրանք թխում են կարագի խորք:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց առաջ փխրեցուց առաջ ձվի սպիտակները, փայլուն ընդերքը արտադրելու համար:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց առաջ կաթով կպցրեք մուգ, փայլուն ընդերքը:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց հետո անմիջապես կաթնաթթվով խառնել են փափուկ խոտը:
- Օգտագործեք շշալցված ջուրը ջրի խմելու ջրի փոխարեն, որպեսզի ձեր breads կատարեք: Ջրի մեղմացուցիչները եւ քլորացված հասարակական ջուրը երբեմն կարող են սպանել խմորիչը, որն անհրաժեշտ է ձեր հացամթերքի բարձրացման համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 59 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 49 մգ |
| Նատրիում | 91 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |