Այս գունագեղ, քաղցր ազնվամորու քաղցրեղենը այնքան համեղ է, որ դուք ցանկանում եք լվանալ գունդից հետո: Այն կարելի է կատարել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով եւ պահանջում է ընդամենը 4 բաղադրիչ եւ 40 րոպե ժամանակ:
Այն զովացրեք այն մուգ շոկոլադով կամ փխրուն մզվածքով, որը հիասթափեցնող աղանդավոր աղանդերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 հատ փաթթու ազնվամորի (թարմ կամ 1 1/2 պտույտ սառեցված)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2
- ձու (ծեծված)
Ինչպես դարձնել այն
- Եթե սառեցված ազնվամորի օգտագործումը, չափեք սառեցված, մինչդեռ նրանց ջերմացեք սենյակային ջերմաստիճանում:
- Դրեցրեք հատապտուղները մի զամբյուղի վրա ցածր ջերմության եւ եփել 5-10 րոպե, խառնելով, մինչեւ նրանք ազատում են իրենց հյութը: Սեղմիր պտուղը գդալի ետեւի հետ զամբյուղի կողմերի դեմ, ավելի շատ հյութ բացելու համար:
- Թխել ազնվամորու հյութի եւ խառնուրդի մեջ ընկույզ կամ սննդի գործարան: Եթե օգտագործեք մաղձ, շնչեք հյութը եւ մեծ քանակությամբ փրփուրը, ինչպես կարող եք, օգտագործելով փայտե գդալի ետեւը (այն, ինչ դուք չեք ցանկանում փչել սերմերը): Fine, եթե ոչ պղպեղի 100% -ը կազմում է մաղձի միջոցով:
- Եթե օգտագործելով սննդամթերքի գործարան, տեղադրեք այն ամենափոքր անցքեր ունեցող սկավառակի վրա: Նշենք, որ ազնվամորու սերմերը փոքր են, նրանցից մի քանիսը, հավանաբար, դեռ այն դարձնում է սննդի գործարանը: Եթե դա անհանգստացնի ձեզ, փոխարենը օգտագործեք մի մազ:
- Փոխանցել հյութը եւ ինչ պղպեղ է կրկնակի կաթսայի վերին հատվածին կամ բավականաչափ խոշոր գավաթով, որը պետք է տեղադրվի զամբյուղի մեջ, որը պարունակում է մի թիզ կամ երկու սղոցող ջուր (ցանկանում եք նույն քանակությամբ ջուր կրկնակի կաթսա, օգտագործելով):
- Ավելացրեք մյուս բաղադրիչները եւ անընդհատ խառնել մինչեւ փխրունը սկսում է խստացնել եւ կարող է փաթաթվել փայտե գդալի ետեւից: Դա տեւում է 20-30 րոպե:
Խորհուրդներ. Անընդհատ ակտիվանալը կարեւոր է. Եթե չես անի ձեր ազնվամորու ձվի մեջ պատրաստված ձվերի փոքր կտորներով: Բացի այդ, եթե նախկինում չեք պատրաստել պտղատու պղպեղներ, օգտակար է իմանալ, որ կաթնաշոռը չի լիովին thickened մինչեւ փափուկ պուդինգ հետեւողականությունը, որը ցանկանում եք, մինչդեռ այն դեռ ջերմ է: - Գդալ սոխը փոքր, մաքուր բանկաների մեջ: Բաց չթողված մրգերի սառնարանները միայն 1-2 շաբաթվա ընթացքում կպահպանվեն սառնարանում: Ավելի երկար պահպանման համար 15 րոպե եռացրած ջրի բաղնիքում 1/4 կամ 1/2-պինտ անանուխի ազնվամորի խմորիչը:
Դրանք կպահպանվեն սառնարանում 3 ամիս, մինչեւ նրանք բացվեն (բացման ավարտից հետո դրանք կշարունակվեն միայն 1-2 շաբաթվա ընթացքում): Կնճռի մակերեւույթը կնքված բանկաների մեջ կարող է մի փոքր մթնել, եթե ավելի քան մեկ ամիս պահել, բայց դա էսթետիկական մտահոգություն է, այլ ոչ թե առողջության վտանգ: Ազնվամորի կաթը կարող է նաեւ սառեցնել մինչեւ 1 տարի:
Օգտագործեք ձեր ազնվամորու քաղցրավենիքը սովորական աղանդերները շքեղ դարձնելու համար:
Լրացրեք տորթերը կամ սենդվիչ բլիթները, դրա հետ միասին ծառայեք այն շոկոլադի բույրով, կամ գդալ այն թարմ մրգերի վրա:
Վարիացիաներ. Blackberry Curd
Հետեւեք բաղադրատոմսը ազնվամորու կաթնաշոռի մեջ, սակայն ավելացնել 1 հատ կիտրոնի հյութը եւ համը հատապտուղներին առաջին քայլում, երբ դուք պատրաստում եք մրգերի պատրաստումը `հյութը թողնելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 26 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 17 մգ |
| Նատրիում | 7 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |