Այս ասիական վինեգրետը պատրաստվում է բրնձի քացախով, սոյայի սոուսով , քնջութի յուղով եւ թարմ սունկով:
Սկսեք, համոզվեք, որ դուք օգտագործում եք կոփված բրինձ քացախ: Ես միշտ օգտագործում էի Մարուկանը, ուստի այն սովորությունը, որին ես սովորել էի, եւ դա այն է, ինչ ես սովորել եմ այս բաղադրատոմսով:
FYI, unseasoned բարի կարող է կամ չի կարող ասել, «unseasoned» է պիտակի վրա: Կարելի է ասել, որ «բրնձի բրնձի քացախ», եւ որոշ դեպքերում դա կարող է ցույց տալ, որ դա նատրիումի անվճար է եւ շաքարավազ: Բայց, այնուամենայնիվ, դուք չեք ցանկանում նրանցից որեւէ մեկին: Դուք ցանկանում եք, որ այն բարի է, որը ասում է «համեմված»:
Ասելով, որ «համեմունքները» լինում են շաքար եւ աղ: Այսպիսով, եթե ինչ-ինչ պատճառներով դուք միայն մուտք եք գործել անսասան տեսակի, ապա պետք է անել շաքարավազ եւ աղ: ¼ բաժակ անուշահոտ բրինձ քացախի համար (որը բաղկացած է այս բաղադրիչից), ցանկանում եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մեկ ճաշի գդալ աղացած աղցան կամ մեկ կես ճաշի գդալ պարունակող աղ: Պարզապես խառնել դրանք միասին, մինչեւ աղը եւ շաքարը լուծարվեն:
Մեկ այլ բան եւս այն է, որ բրինձ քացախը եւ բրնձի գինու քացախը նույնն են: Ուստի մի շեշտեք այդ մասին: Բայց գիտեք, որ բրնձի գինն այլ բան է:
Ի դեպ, շատ մարդիկ հարցնում են վառիչ մածունի մասին: Դուք կարող եք դա անել մի Microplane կամ նույնիսկ փոքր անցքերի վրա սովորական տուփի grater.
Գրիչը մի թիզի մաշկի մասին, գդալի եզրին կամ դանակի հետեւի եզրին: Թողեք շատ արմատներ, այնպես որ կարող եք պահել լավ բռնելով դրա վրա `առանց մատների: Կրկնեք զամբյուղը ետ ու առաջ, մինչեւ աղբարկղը, մինչեւ որ ունեք անհրաժեշտ գումարը:
Վերջապես, քնջութի յուղը: Այս հյութալի բաղադրատոմսով ցանկանում եք օգտագործել մաքուր քնջութի յուղ: Այնտեղ խառնուրդներ կան, քանի որ մաքուր քնջութի նավթը շատ ցածր ջերմաստիճաններով ծխում է, ուստի լավ չէ կերակուր պատրաստելու համար: Բաղադրությունը հիմնականում բուսական յուղ է `ավելացված քսած յուղով: Բայց քանի որ աղցանը չի պատրաստվում, մենք օգտագործում ենք մաքուր տեսք: Պարզապես համոզվեք, թե ինչ եք ստացել, քանի որ սոուսը չի համտեսում նույնը, եթե դուք օգտագործում եք խառնված տեսակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ համեմված բրինձ քացախ
- 1 1/2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 3/4 բաժակ աղցան յուղ (տես ծանոթագրություն)
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 1/2 ճաշի գդալ
- թարմ թխվածքաբլիթ (grated)
- 1/2 մեխակ սխտոր (մանրացված)
- Սխրաշարի չիլի սոուսի խճաքար (այսինքն `« արգանակ »սոուս)
- Սեւ պղպեղ (թարմ աղացած, համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները մի բաժակ կամ չժանգոտվող պողպատե ամանի մեջ եւ նրանց հետ միասին շտապեք: Կամ, խառնել բաղադրիչները մի բլենդեր մոտ 10 վայրկյան կամ մինչեւ լիովին համակցված:
- Փոխանցել ապակե ամանի մեջ եւ թող 30 րոպե կանգնեցնեն, որպեսզի բուրմունքները խառնվեն: Հերիք տալը լավ թափահարումից առաջ ծառայելը:
Նշում. «Բուսական յուղ» կամ «աղցանի յուղ» պիտակավորված ցանկացած յուղ լավ է այս հիմնական բաղադրատոմսի համար:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ցանկացած թեթեւ, չեզոք եւ համեմված յուղ, ինչպիսիք են մրգահյութը, կանոլան կամ սոյայի յուղը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 242 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 180 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |