Սառեցված վայրի սունկի բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել մոտ 15 րոպեում եւ կատարյալ պղպեղ `մակարոնեղենի, բրնձի, ցորենի կամ քվինայի համար: Դուք կարող եք նաեւ բարձրացնել տապակած հավ . քրտնած tofu կամ tempeh; կամ մի գեղեցիկ կտոր կարտոֆիլ կամ խտացրած ձուկ (ծովային բաս, վայրի սաղմոն կամ հիդիբուտ, անձնական ընտրվածներ): Սնկով ձիթապտղի ձիթապտուղները թխված են սխտորով, կեղեւով եւ թարմ դեղաբույսերի ընտրությամբ: մի քիչ գինի է ավարտվում ուտեստը:
Որքան պարզ է բաղադրատոմսը, պատրաստի արտադրանքը հարուստ է, մսի, հյութալի եւ բացարձակապես փաթեթավորված է սննդարար նյութերով: Վայրի սունկը վաղուց արդեն հարգված է արեւելքում եւ արեւմուտքում `իրենց առաջադրած ուժեղ բուժիչ արժեքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ վայրի սունկ, ինչպիսիք են shiitake, porcini, անտառի տավարի միս, սեւ շեփոր, ձիթեն, օմար, chanterelle, morels, Portobello կամ դրանց ցանկացած համադրություն *
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 կեռիկներ, կտրված բարակ
- 2 մեխակ սխտոր, թակած տուգանք
- ¼ բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 2 թեյի գդալ կտրատած խառը խոտաբույսեր (վարդազարդ, պտղաբուծություն, ուրց, մարջորամ, բոլորս մեծ սնկով)
- Ծովային աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ
- ½ բաժակ իտալական մաղադանոս թողնում, թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Մեղմորեն սրբել սունկը:
- Կտրեք եւ կոտրեք ցանկացած կոշտ բխում: (Shiitake բխում են մեծ պաշարների համար, բայց շատ խիստ են ուտելու համար: Սնկային կլաստերների ներքեւի հատվածը, ինչպես անտառը, կարող է ունենալ մի փոքր փայտային շերտ, ուստի կտրեք այն:
- Կտոր սնկով 1/8 "- ից մինչեւ 1/4" հաստ.
- Թեթեւ ձիթապտղի յուղը ջերմ է միջին բարձր ջերմության վրա, մեծ հենակետում: Ավելացնել կաթնաշոռներ, եփել 1 րոպե եւ ավելացնել սունկ:
- Խոհարարը, 8-10 րոպե տեւողությամբ, ակտիվացնելով մինչեւ սնկով թողարկված հյութերը եւ սկսում են շագանակագույն:
- Խառնել սխտորով եւ սպիտակ գինիով, բարձրացնել ջերմությունը բարձր, եւ եփել եւս 2 րոպե, մինչեւ գինին խտացրեց:
- Toss է խոտաբույսեր; լավ եւ սեզոն ակտիվացնել: Ակտիվացրեք մաղադանոսում եւ ծառայում:
* Ծանոթություն. Շատ ուտելի խոհարարական վայրի սունկը փաստաթղթային բուժման արժեք է ամբողջ սննդային համայնքում: Խնդրում ենք տեղեկացնել, որ հետեւյալ հայտարարությունները չեն հաստատվում FDA- ի կողմից եւ չպետք է մեկնաբանվեն որպես բժշկական խորհրդատվության փոխարինում:
Shiitake: Այս սունկ օգտագործվել է ամբողջական քաղցկեղի եւ ՁԻԱՀ-ի բուժման, իմունային կարգավորման եւ լյարդի պաշտպանության համար:
Պորցինին համարվում է սրտանոթային եւ մետաբոլիկ տոնիկ, եւ ընդհանուր առմամբ ամրապնդվում է համակարգային թուլությունը:
Hen of the Woods (Maitake): Այս սունկ համարվում է թագավորների բուժիչ fungi. Ակնկալվում է, որ ունի հակակարկտային քաղցկեղի հատկություններ, գործում է որպես ուռուցի խանգարող եւ պաշտպանելու լյարդը:
Oyster: օգտագործվում է ամրապնդել veins որպես immune enhancer եւ հանգստանալ tendons եւ հոդերի.
Chanterelle / Black Trumpet: փաթեթավորված B վիտամիններով, այս իմունային սնուցող սնկամորը խաթարում է ուռուցքի աճը:
Պորտոբլոլ. Այս կալիումի հարուստ սնկով օգնում է մկանները եւ նյարդերը:
Քրինին: Այս շագանակագույն կոճակ սունկը հարուստ է հակաօքսիդիչներով եւ օգնություն քաղցկեղի կանխարգելման եւ լյարդի դետոքսիզացիայի մեջ:
Մորել. Այս սունկը հակաբորբոքային է, հարուստ հակաօքսիդիչներով, ենթադրվում է, որ հակահայկական ուռուցքային հատկություններ պարունակող եւ իմունային բարձրացում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 126 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 223 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |