Անջատեք ծաղկակաղամբի գլուխը եւ որոշ մանրաթելային կեռներ մեջ համեղ, տաքացվող կերակուր `իդեալական գիշերների համար: Քանի որ դա մեղմ համեմված է, այս Vegan Բուսական եւ Chickpea Tagine- ը լավ ընտրություն է երեխաների եւ ծնողների հետ կիսած ընտանեկան ճաշերի համար:
Եթե նախընտրում եք ավելի ինտենսիվ համեմված շոգեխաշել, ավելացրեք լրացուցիչ չաման, դարչին եւ դարչին, կամ օգտագործեք Մարոկկոյի համեմունքների խառնուրդը, ինչպես օրինակ ` Ras el Hanout- ը : Անցեք խառնաշփոթ կամ տաք սոուս, սեղանի վրա, որպեսզի ճաշացնողները կարողանան ավելացնել իրենց տաք կերակուրը:
Դարձնել այն մի կերակուր. Ոչ բուսակերները կարող են դարձնել այն ավելի խիտ մի կերակուր, խառնել հավի կամ ձկով: Կամ, ծառայել tagine եւ couscous որպես կողմնակի ճաշատեսակների կողքին այս ցիտրուսային եւ զաֆրան infused տապակած հավի կամ Smoky Cedar Plank Salmon . Ծառայել է Մարոկկոյի կտրատած նարինջներ `դարչինով, շաքարով եւ նարնջի ծաղիկների ջրով ` որպես կատարյալ թեյի աղանդեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- Բուսական Tagine- ի համար.
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ)
- 1 փոքր սոխ (փռված եւ թակած, մոտ 1 բաժակ կամ 165 գ)
- 4 խոշոր մոխրագույն սխտոր (փռված, փշրված եւ թակած)
- 1 1/2 թեյի գդալ քիմիա
- 1 թեյի գդալ մածուկ
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 1 խոշոր քաղցր կարտոֆիլ (փռված եւ կտրեց 1 դյույմ կտորներ, մոտ 2 բաժակ կամ 350 գ)
- 2 բաժակ / 475 մլ: բուսական ֆոնդ
- 4 բաժակ / 325 գ: ծաղկակաղամբ florets
- 1 14.5 ունցիա / 411 գ: կարող է diced լոլիկ (կամ պահածոյացված ամբողջ սալոր լոլիկ, թակած, իրենց հյութով)
- 1 15 ունցիա / 425 գ: կարող են chickpeas
- Ծովային աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- For the Couscous:
- 1 1/2 բաժակ / 355 մլ: ջուր
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (լրացուցիչ)
- 1 1/2 բաժակ / 260 գ: couscous (ամբողջական ցորեն, կամ կանոնավոր)
- Զարդարի:
- Հարիսա
- Զարդարանք `սիլվերացված նուշ կամ ամբողջ քաղցրավենիք
- Զարդարի ոսկե չամիչ
- Զարդարի: Նյութի մանր թակած մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային ձիթապտղի յուղը խոշոր խոհարարի տապի կամ խոշոր զամբյուղի մեջ, միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սոուս 5-ից 7 րոպե, կամ մինչեւ այն փափկացնում եւ կիսում է կիսաթափանցիկ: Ավելացնել սխտոր, քիմի, մածուցիկ եւ դարչին եւ սառեցնել մեկ րոպե, կամ մինչեւ համեմունքները բուրավետ են: Ավելացնել քաղցր կարտոֆիլ եւ սոուս, համեմունքներով ներկել:
- Լցնել բուսական ֆոնդում: Ավելացնել ծաղկակաղամբ ծաղիկները, լոլիկները եւ ձիթապտուղները: Բաղնիք բերեք, ապա կրճատեք ջերմությունը ցածր: Սառեցրած մասամբ ծածկված, երբեմն խառնիչ, մինչեւ քաղցր կարտոֆիլը քնքուշ, մոտ 25 րոպե: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք, որ tagine- ը հանգստանա, երբ դուք պատրաստում եք couscous- ը:
- Ներկայացրեք ջուրը եւ ձիթապտղի յուղը միջին խաշած կաթսայի մեջ: Խառնել քուսուկի մեջ, ծածկել եւ հեռացնել ջերմությունից: Թույլ տալ, որ քուսուկը հանգստանա 5 րոպե, կամ մինչեւ ջուրը կլանվի: Տապակած մի պատառաքաղով:
- Ծառայել. Գդալ մի խոնավ գոմաղբի մեջ, մակերեսային պատյաններ: Շրջապատում է քուսուկը բուսական tagine- ի հետ, եւ գարնանը որոշ աղցան սոուսով յուրաքանչյուրը ծառայում է: Զարդարի պես ցանկալի է զարիսա, սիլիվացված նուշ, չամիչ եւ մաղադանոս:
Կամ, ընտանեկան ոճով ծառայելու համար, խեցգետին տարածել խոշոր, խճճված պարկով: Կատարեք լավ քուսի կենտրոնում եւ բուսական աղի գդալ ջրհորի մեջ: Նրբաբլիթով նրբաթիթեղի, չամիչի եւ մաղադանոսի մեջ ցողեք, եւ կողք կողքի ծառայեք զարիսա: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 524 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 381 մգ |
| Ածխաջրեր | 90 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |