Այս մումիաները, որոնք լվացվում են տապակած լոլիկի արգանակի մեջ, երկնային են, եւ նրանք նույնպես հանդիսանում են ամենալավ բուսասանիտիկ ծովամթերքների ընտրանքներից մեկը: Այս ուտեստը համեղ առաջին դասընթաց կամ լույս ընթրիք է դարձնում: Ծառայել այն անխիղճ ֆրանսիական հացով, որպեսզի խմեք արգանակին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ
- թարմ միսսում, լավ քամած
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 միջին դեղին սոխ, թակած տուգանք (մոտ 1 բաժակ)
- 2 ճաշի գդալ աղացած թարմ սխտոր
- 1 կարող է (մոտ 14 1/2 ունցիա)
- ամբողջ լոլիկ , drained եւ թակած
- 1 բաժակ
- ձկան պաշար, շշալցված կլեմ հյութ կամ սպիտակ գին
Ինչպես դարձնել այն
1. Միսս մաքրելու համար: Դրեք նրանց թույլ աղած ջրի մեջ, ծածկելու եւ 15 րոպե թող կանգնեք ավազի ավազներից: Մաքրեք միսսում մանրակրկիտորեն թաց խոզանակով եւ հանեք փխրուն մորուքները: Վերացրեք ցանկացած միսյայի կոտրված կամ բաց շեղբերով:
2. 6 կվարտոց պանիրով, յուղը միջին ջերմության մեջ հալեցնում է: Ավելացրեք սոխը եւ սխտորը եւ եփել, հաճախ 5 րոպե ակտիվացնել, կամ մինչեւ մեղմել:
3. Ավելացնել լոլիկի, արգանակի եւ մաղադանոս եւ բերել բարձր ջերմության վրա բարկանալ:
Կրճատել ջերմությունը ցածր: Ավելացնել միսսում: Ծածկեք եւ եփել 3-ից 5 րոպե, կամ միայն այն ժամանակ, երբ ռումբերն բացվի: Նրբորեն խառնել մեկ անգամ կամ երկու անգամ ապահովել նույնիսկ ճաշ պատրաստելը:
4. Զսպված գդալով, փոխանցեք միսաները `առանձին գդալներով, առանց բացելու որեւէ միսյեր: Խոզանակներից մի քանիսը յուրաքանչյուր գավաթում ներդիր: եւ ծառայել հենց հիմա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 598 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 169 մգ |
| Նատրիում | 1,123 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 74 գ |