Խմորիչի աղը կարեւոր է իմանալ

Սննդամթերքի քիմիայի հիմնարար կատալիզատորներից մեկն այն է, որ դուք կերակրեք միակ հանքանյութից բացի: Աղ, իհարկե, աղ: Բացի աղի տարրերից, միշտ նույնն է, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն փաթեթավորված: Արհեստական ​​աղերը իրենց անուշադրության պատճառով ունեն իրենց յուրահատուկ համը: Ճիշտ այնպես, ինչպես դուք չեք ցանկանում խմել մի գեղեցիկ բաժակ թափվող ջուր, ապա դուք չեք կարող խառնել որոշակի «տեսակների» աղ:

Ամեն ինչ պետք է անի երկու գործոնով: Որքան կոպիտ է ձեր աղը եւ ինչ են ավելացրել այն արկղում:

Բյուրեղյա չափսերը

Աղը գալիս է ձեզ բյուրեղներով: Այս բյուրեղները կարող են լինել տարբեր չափերի կախված, թե ինչպես պատրաստել աղը: Կենցաղային աղի աղը ձգտում է լինել յուրահատուկ բյուրեղային չափի: Խիտ, կոսեր, ծով եւ այլ աղեր, որոնք գալիս են տարբեր բյուրեղների չափերով: Այժմ մենք գիտենք, թե ինչ եք մտածում: Ինչ տարբերություն է այն: Մեկը, որ ավելի մեծ է, որ բյուրեղյա արագ եւ ավելի հեշտ լուծվող աղը ջրի մեջ կթուլանա, բայց դանդաղ է, որ այն կհայտնվի մսի մակերեսին: Երկուը, ավելի փոքր բյուրեղները, ավելի ծանր աղ են ծավալով: Այժմ դա այստեղ իրական բանալին է:

Size Issues

Բացատրենք: Մեկ բաժակ նորմալ, ամենօրյա սեղանի աղը կարող է կրկնակի կրճատել քոսերի աղի որոշ ապրանքանիշներ: Այսպիսով, պատկերացրեք, որ դուք ունեք cookie բաղադրատոմս, որը կոչում է 1 ճաշի գդալ կոշեր աղ եւ դուք դնում մեկ ճաշի գդալ աղցան աղ:

Դուք պարզապես անհրաժեշտ է երկու անգամ ավելի շատ աղ ավելացնել: Դուք կարող եք բախվել որոշ աղի բլիթների հետ: Նմանապես, երբ մենք խառնել աղիները, ավելի լավը թուրին ( խոզի միս , հավ, եւ այլն) պետք է համոզվեք, որ մենք ավելացնում ենք ճիշտ քանակությամբ աղ: Մենք դա անում ենք քաշով, ոչ թե ծավալով:

Որ աղը

Կոսեր աղի որոշ ապրանքանիշներ կարող են կշռել կեսը, ինչպես նաեւ տիպիկ սեղանի աղը:

Զարմանալի է, որ շատ անգամ քոսեր աղը չի համապատասխանում քաշի: Ուրեմն ինչու օգտագործեք այն: Կոշերի աղը շատ մաքուր աղ է: No additives ավելացվել է կանխելու caking եւ ոչ մի յոդ է ավելացվել է ձեր thyroid երջանիկ. Սա նշանակում է, որ այն մեզ տալիս է ամենաթեժ տարբերակներից մեկը աղի մեջ աղի մեջ դնելը: Մենք ընտրում ենք բուրմունքները, ոչ թե ուրիշը: Եթե ​​ցանկանում եք օգտագործել տարբեր տեսակի աղ, դա լավ է ձեզ համար, պարզապես կշռել այն օգտագործելուց առաջ:

Ինչպես շատ աղ

Ավանդական աղը կազմում է 1 բաժակ աղի հարաբերությունը 1 գալոն ջրի: Սա հիմնված է սեղանի աղի վրա: 1 բաժակ սեղանի աղը կշռում է 10 ունցիա: Այնպես որ, մենք ուզում ենք 10 ունցիա աղ (ըստ կշռի) մեկ գալոն ջրի. Կոշերի աղերը կարող են կշռել 5-ից 7 1/2 ունցիայի յուրաքանչյուր բաժակի մեջ, այնպես որ այս դեպքերում մեզ հարկավոր է երկու բաժակ մեկ բաժակ ջուր մեկ կազերի աղի 1 բաժակ ½ բաժակ: Կոսերյան աղի երկու ամենատարածված բրենդը այսպես կշռում է. Morton Kosher = 7 1/2 ունցիայի մեկ բաժակ եւ Diamond Kosher = 5 ունցիա մեկ բաժակով:

Այսպիսով, անկախ աղից, նախընտրում եք, ընտրեք մի աղ, որը մաքուր է ձեր հաջորդ ծովախեցգետին: Երբ դուք ունեք հիմնական բանաձեւը միասին կարող եք ավելացնել ձեր շաքարավազը, դեղաբույսերը, համեմունքները եւ ինչ որ այլ բան եք դնում ձեր ծովախեցգետին: