Այս հացի բաղադրատոմսով թխվածք հացը տալիս է հարուստ հյուսվածք եւ ձիթապտղի բույր: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ թան կամ թթի փոշի: Հարուստ համը միեւնույնն է, ցանկացած տիպի թթվասերի համար: Եթե դուք չեք կարող ձեռք բերել պանիր, ապա մի բաժակ քացախ կամ կիտրոնի մի բաժակ կաթով խառնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր (սենյակային ջերմաստիճան)
- 3 tbsp կարագ
- 1/2 բաժակ ջուր (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 փաթեթ
- ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 բաժակ
- թավշյա (կամ 1 բաժակ ջուր եւ 4 tbsp թթու փոշի)
- 2 tbsp մեղր
- 1 tbsp շաքար
- 1 tbsp աղ
- 1/2 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 6 բաժակ
- հաց ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր կաթսայում ջեռուցում 1 բաժակ ջուր եւ 3 կարտոֆիլի կարագ միջին ջերմության մեջ մինչեւ կարագ հալված: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թույլ տվեք սառչել մինչեւ ջերմ:
- Փոքր ամանի մեջ ավելացնել 1/2 բաժակ տաք ջուր եւ չոր խմորիչ: Խառնել խմորիչը, մինչեւ այն լուծարվի: Set bowl մի կողմ եւ շարունակել հաջորդ քայլը:
- Մի մեծ ամանի մեջ խառնել թան, մեղր, շաքար, աղ եւ քացախ: Երբ կարագի ջուրը շոգին տաք է, թափեք մեծ ամանի մեջ: Խմորիչ ջուր ավելացնել:
- Միեւնույն ժամանակ մի բաժակ հացի ալյուր ավելացնել: Երբ խմորը չափազանց թունդ է խառնել փայտե գդալով, մոտ 5 բաժակ, դուրս է գալիս մի անուշահոտ խորհուրդը:
- Կլանում մնացած ալյուրը մինչեւ խմորը ամուր եւ հարթ: Խմորը դնում կոկտեյլ գավաթով եւ սեղմիր խմորով, այնպես որ դրա գագաթը թեթեւորեն buttered. Ծածկեք եւ թողեք կրկնակի չափով, մոտ 45-60 րոպե:
- Դակիր ներքեւ խմորից եւ անջատված խառնուրդի վրա: Խմորից խառնել փրփրոցներ: Խմորը բաժանել հավասար հավասարումների:
- Preheat ջեռոցում 375 F. Խմոր ձեւավորել երկու հացի մեջ: Գետնանուշ հացի խցանների մեջ: Ծածկեք եւ թողեք կրկնակի չափով, մոտ 30-45 րոպե
- Հալվել 1 tbsp կարագ: Խոզանակ կարագի վրա, հացի խիտերի մեջ: Օգտագործելով սուր դանակ, հացի թոփերի մեջ երեք լույս սփռեք: Տեղի վառարանում եւ թխել 45 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հեռացրեք խցաններից եւ թող թառի կամ դաշվով սառեցրեք:
Հաց թխում Tips
- Մի գեղեցիկ հացի համար դուք կարող եք հյուսել հացի խմորը :
- Օգտագործեք շշալցված աղբյուրի ջուրը, ջրի աղմուկի փոխարեն, ձեր հացը պատրաստելու համար: Ջրի մեղմացուցիչները եւ քլորացված հասարակական ջուրը երբեմն կարող են սպանել խմորիչը, որն անհրաժեշտ է ձեր հացամթերքի բարձրացման համար:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց հետո անմիջապես կաթնաթթվով խառնել են փափուկ խոտը:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց առաջ կաթով կպցրեք մուգ, փայլուն ընդերքը:
- Խոզանակով հաց պատրաստելուց առաջ փխրեցուց առաջ ձվի սպիտակները, փայլուն ընդերքը արտադրելու համար:
- Նրբաբլիթները ջուրով լցնում են, երբ նրանք թխում են կարագի խորք:
- Երբ մեղրը ավելացվում է հացաթխման մեջ, այն օգնում է պաշտպանել թխած հացքի խոնավությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 33 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 271 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |