Այս տանձի կարագը մետաքսանման հարթ է եւ խոհանոցում շատ քիչ ժամանակ է պահանջում, օգնության շնորհիվ, ձեր դանդաղ օջախից:
Տարածեք այն տոստի վրա, այն ընկղմեք վարսակի մեջ, կամ պարզապես այն ճաշի գդալով ուտեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 գր. Հասած տանձ
- 1/3 բաժակ ջուր կամ տանձի հյութ
- 1/4 բաժակ մեղր կամ 3 ճաշի գդալ շաքար (ըստ ցանկության)
- Հյութ եւ grated
- մեկ կիտրոնի համը
Ինչպես դարձնել այն
- Փեղկ եւ հիմք տանձի համար: Կարեւոր է դրանք կլանել, քանի որ միայն տանձի կեղեւի տակ կան հատուկ մասնիկներ, որոնք կոչվում են սքերոիդներ, որոնք կարող են ունենալ կոշտ հյուսվածք: Peeling տանձը կտա ձեր պատրաստված տանձի կարագը մետաքսյա հյուսվածք:
- Կտրեք կեղեւից պատրաստված տանձը, ոչ ավելի, քան 1 դյույմ կտորները:
- Միացրեք թակած տանձը ջրի կամ հյութի, մեղրի կամ շաքարի (օգտագործման դեպքում), կիտրոնի հյութի եւ դանդաղ կաթսայի մեջ: Ծածկեք եւ եփել բարձր պարամետրով 4-5 ժամ, մինչեւ տանձը փափուկ:
- Օգտագործեք փաթաթված գդալ, տանձի բլենդերին փոխանցելու համար: Պահպանեք ցանկացած cooking հեղուկ թողնելով ետ դանդաղ կաթսա. Մաքրեք տանձը, ավելացնելով, որ բավականաչափ խոհարարական հեղուկ է, հաստ, տարածելի հետեւողականություն ստանալու համար:
- Տանձի կարագի փոխանցումը կես կամ եռամսյակային պինտ պահածոյանի մաքուր մաքրելու համար `օգտագործելով կարագի դանակ, գդալ կամ ձեր մանրակրկիտ մաքուր մատները` ցանկացած օդային փուչիկների սեղմման համար: Թարմացրեք 1/2-դյույմ գլխի տարածությունը սննդի վերեւում եւ յուրաքանչյուր բանկաի եզրին: Անհրաժեշտ չէ սանրել այդ բաղադրատոմսերի բանկաները : Պտուտակով երկու կտոր պահածոյացրած կափարիչները: Գործընթացը եռացող ջրի լոգարանում 20 րոպե:
Վարիացիաներ.
- Ծիրանի տանձի կարագ
Դարչինի, սպիբուուշի, սմբուկի, մուրաբայի կամ գորշի շոշափելի մասը կարող է լավ տանձի կարագի միջոցով: Բայց ցամաքային համեմունքները կարող են դառը դանդաղ պատրաստել ժամանակի ընթացքում: Փոխարենը, փաթեթավորեք ամբողջ համեմունքները մի փոքրիկ շոռակարկղի փաթեթի մեջ եւ ավելացնել այն տանձի եւ այլ բաղադրիչների: Հեռացրեք փաթեթը եւ հանեք այն, նախքան տանձի կարագի խյուսելը:
Եթե օգտագործելով զմիմենտը , թարմ արմատից 1-ից 2-դյույմ զանգվածը շատ է: Եթե ամբողջովին օգտագործվում են գորգեր, ապա դրանք չեն օգտագործվում ավելի քան 2-ից 3-ը կամ նրանք կարող են հաղթահարել տանձի ավելի նուրբ բույրը: - Spiked տանձի կարագ
Ջրի կամ տանձի հյութի փոխարեն օգտագործել ալկոհոլային լիկյոր: Williams Pear Liquor- ը ակնհայտ ու համեղ ընտրություն է, սակայն կոնյակը եւ այլ կոնյակները լավ են տանձի հետ: Մի մեծ տարբերակ է Tawny Port եւ Pear կարագ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 400 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 1,318 մգ |
| Ածխաջրեր | 80 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |