Ինչ է հին Եգիպտացիները ուտում
Հին եգիպտացիների պատմությունը մշտապես ընդգրկված է դպրոցական ուսումնական ծրագրերում, սակայն ես նկատեցի, որ չեն կարողանում մեկնաբանել հին եգիպտացիների սննդակարգը:
Շատերը զարմանում են, որ հին եգիպտացիների կողմից սպառված մի քանի կերակուր դեռեւս այսօր կերել են: Օրինակ, լիարժեք մարգարեները , մի շոգեխաշկի ճաշատեսակ, որը հաճախ նախաճաշ է, այժմ Եգիպտոսի Ազգային կերակուրն է եւ կերել է փարավոնյան շրջաններում:
Հումուսը ծառայում էր նաեւ Հին Եգիպտոսում:
Այն, ինչ հնագույն եգիպտացիները կերան, տարբերվում էին իրենց սոցիալական եւ ֆինանսական կարգավիճակից: Որքան գումար ու ուժ ունես, այնքան լավն ես կերել:
Մրգեր
Հին Եգիպտոսում մի քանի մրգեր էին կերել, կախված ժամանակահատվածից: Ինչն առկա էր կախված գյուղատնտեսության եւ առեւտրի վրա: Հին Եգիպտոսում հայտնի պտուղները ներառում են.
- ամսաթվերը
- խաղող
- նուռ
- դեղձեր
- ձմերուկ
Միսը
Մի քանի տեսակի ուտելիքներ են եղել, այդ թվում `որոշ մարզերում խոզի միս:
Անասունի տավարի միսը սովորաբար սնվում էր հարուստների, ոչխարի կամ այծի հետ, մինչդեռ աղքատները հաճախ սագեր էին, դաքս եւ այլ թռչուններ: Կենդանիներ, որոնք մենք համարում էինք էկզոտիկ, այսօր էլ կերանք, ինչպես, օրինակ, վազելն ու մոխիրը: Կրոնական խտրականության պատճառով խուսափել են ծովամթերքի շատ տեսակներ:
Ըմպելիքներ
Գարեջուրը ընդհանուր խմիչք էր եւ ծառայում էր ճաշի: Այն արվել է գարեջրի մեջ եւ պահվում է հատուկ պատրաստված գարեջրի բանկաների մեջ:
Գինին հարուստների կողմից սպառվում էր:
Գինի պատրաստված եղանակը շատ նման է այն, թե ինչպես է այն կատարվում այսօր:
Կա կաթի կաթի օգտագործման վկայություն, բայց դա կարող էր ներառվել բաղադրատոմսում եւ ոչ թե որպես խմիչք:
Հացեր
Հացը հին եգիպտական դիետայի շատ կարեւոր մասն էր: Դա տարբերվում է այսօրվա մեր ուտած հացերից:
Հին Եգիպտոսում հացը շատ ծանր ու տխուր էր, ոչ թե փափուկ եւ ծամած, ինչպես մենք այսօր սպառում ենք: Դա շատ վնասակար էր ատամներին:
Հին Եգիպտոսում շատ ուտելիք կար. Եգիպտագետները հավատում են, որ նույնիսկ աղքատները լավ ուտում էին ու մի քիչ սոված: